El abeto / Christine Ma
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 65 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 65 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 8 mg | 3% |
| sodio 756 mg | 33% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 2g | |
| proteína 4 g | |
| vitamina C 9 mg | 45% |
| calcio 28 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 283 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La sopa china de melón de invierno es un plato popular que a menudo se sirve en los hogares chinos y en los banquetes chinos. melón de invierno por lo general, tiene una dulzura ligera y refrescante con una textura suave una vez cocinado. Sin embargo, no aporta mucho sabor a un plato y, en cambio, absorbe los sabores de los ingredientes con los que se combina. Los chinos creen que el melón de invierno es un alimento Yinque pueden ayudar a nuestro cuerpo a contrarrestar el calor y la humedad del verano.
Hay muchos métodos diferentes para preparar sopa de melón de invierno; esta receta usa champiñones shiitake y jamón. Si tiene problemas para encontrar jamón chino, puede reemplazarlo con otro jamón curado.
ingredientes
-
1/2 libra melón de invierno
-
4 seco hongos shiitake
-
2 tazas caldo de pollo
-
2 a 3 rodajas jengibre
-
1/4 taza cortado en cubitos jamón cocido
-
sal , al gusto
-
pimienta , al gusto
-
1 cebolla verde , solo la parte verde, lavada y cortada en diagonal en trozos de 1 pulgada
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Christine Ma
-
Lave el melón de invierno. Retire la piel verde, las semillas y la pulpa. Córtelo en trozos de 2 pulgadas.
El abeto / Christine Ma
-
Coloque el melón de invierno en una olla con agua, deje hervir. Reduzca el fuego y hervir a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, hasta que el melón de invierno esté tierno.
El abeto / Christine Ma
-
Coloque los hongos shiitake secos en un tazón pequeño. Cubra con agua fría y deje reposar durante 20 minutos para reconstituir los champiñones .
El abeto / Christine Ma
-
Exprima el exceso de agua de los champiñones, reserve.
El abeto / Christine Ma
-
A la olla, agregue los champiñones, el caldo de pollo, el jengibre y el jamón cocido. Agregue sal y pimienta al gusto.
El abeto / Christine Ma
-
Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Agregue cebolla verde para decorar y sirva caliente.
El abeto / Christine Ma
Consejos
- Si el melón de invierno no está disponible, puede usar un pepino entero en su lugar; solo tenga en cuenta que el sabor será bastante diferente. Si usa pepino, asegúrese de pelarlo, quitar las semillas del corazón y cortarlo en cubos.
- Para que este platillo sea un poco más elegante e impresionante, compre un melón de invierno entero de 8 a 10 libras; corte la parte superior, retire las semillas y la pulpa y coloque los otros ingredientes adentro. Cocine al vapor durante 1 a 2 horas.
- Para ahorrar tiempo, mientras se cocina el melón de invierno, prepare los champiñones y déjelos en remojo.
variaciones de recetas
- Es fácil de agregar a esta simple sopa sin alterar la intención de la receta. Siéntase libre de reemplazar el jamón con cerdo y / o camarones a la parrilla, o agregarlo junto con el jamón.
- También puede incluir otras verduras como brotes de bambú , zanahorias o calabacín.
Beneficios para la salud del melón de invierno
Además de ayudar a sobrellevar el calor y la humedad del verano, esta fruta también tiene otros beneficios para la salud. El melón de invierno es rico en fibra dietética que puede ayudar a controlar los niveles altos de azúcar en sangre y reducir los niveles de colesterol y lípidos. También es ricoen vitamina B1 y B2 y tiene un alto contenido de potasio. El melón de invierno puede humedecer la piel y realzar la belleza y también ayudará a la producción de orina y aumentará la salud de los riñones.
