Corazones de conversación

Reúna los ingredientes.

Coloque el jarabe de maíz gelatina , y agua en un tazón pequeño apto para microondas. Revuelva hasta que la gelatina esté bien distribuida. Microondas la mezcla durante 30 segundos, para que la gelatina se disuelva, y revuelva bien.

Vierta la mezcla de gelatina en el tazón de una batidora de pie grande equipada con un accesorio de paleta. Alternativamente, si está usando una batidora manual, vierta la mezcla de gelatina en un tazón grande. Agregue 1 taza de azúcar en polvo y gire la batidora abajo, mezclando hasta incorporar el azúcar.

Una vez que se mezcle el azúcar, agregue otra taza de azúcar, nuevamente mezclando a fuego lento hasta que se licue. Continúe agregando el azúcar en polvo restante, una taza a la vez, haciendo una pausa entre las adiciones para permitir que el azúcar se mezcle, hastase agregan las 2 libras completas de azúcar en polvo. Periódicamente, detenga la batidora y raspe el fondo y los lados del tazón. El dulce pasará de un líquido espeso y acuoso a una masa muy rígida.

Una vez que se haya incorporado todo el azúcar, espolvoree una superficie de trabajo mostrador o tabla de cortar grande con azúcar en polvo y raspe el caramelo sobre la superficie de trabajo. El caramelo estará muy pegajoso y rígido. Espolvoree generosamente la parte superior de la bolade caramelo con azúcar en polvo y comience a amasar la masa de pan con forma de caramelo: doble la bola de masa sobre sí misma, luego use la palma de su mano para empujarla hacia abajo. Dé al dulce un cuarto de vuelta y repita el proceso, espolvorear con más azúcar en polvo tantas veces como sea necesario para evitar que se pegue a la tabla oa tus manos. Amasar hasta que el caramelo esté satinado y no pegajoso.

Decide cuántos colores / sabores de corazones de conversación quieres hacer y divide la masa de caramelo en esa cantidad de porciones. Para darle sabor y color a los dulces, toma una de las bolas y aplástala en un disco del tamaño de la palma de la mano. Agrega ununas gotas de colorante para alimentos y extracto aromatizante en el centro del disco y dóblelo sobre sí mismo es una buena idea usar guantes de plástico desechables durante este paso para mantener sus manos libres de colores y olores.bola, tal como lo hizo antes hasta que el color se distribuya uniformemente por todo el caramelo y todas las rayas hayan desaparecido. Repita este proceso con las bolas de caramelo restantes y los colores / sabores, hasta que todos sus dulces tengan color y sabor.

Espolvoree su superficie de trabajo y un rodillo con azúcar en polvo, y extienda una de las bolas de caramelo al grosor deseado. Los corazones de conversación pequeños comprados en la tienda tienden a ser bastante gruesos, generalmente de más de 1/4 de pulgada de grosor.que este grosor funciona bien para corazones pequeños menos de 1 pulgada, pero hace que los corazones más grandes sean muy sustanciales y un poco abrumadores.Sin embargo, el grosor es una cuestión de preferencia personal y no afecta el sabor del caramelo final.

Use cortadores en forma de corazón para cortar corazones de los caramelos enrollados y transfiéralos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Los corazones más pequeños son más realistas, pero los corazones más grandes son más fáciles de escribir mensajes. Una vez que haya recortadosu corazón, puede volver a enrollar los restos para obtener más formas de los dulces. Repita con las bolas de caramelo restantes.

Deje que sus corazones se sequen al aire durante al menos 24 horas antes de escribir en ellos. Este paso es MUY importante porque la humedad adicional en los corazones hará que la tinta corra si no los deja secar correctamente.

Después de que los corazones se hayan secado por un día, use los marcadores de escritura de alimentos para escribir mensajes o dibujar diseños en los corazones.