Kristina Vanni
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 18 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 18 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 2 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 4 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 0 g | |
| calcio 1 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos malvaviscos ligeros y esponjosos son perfectos para comer solos o usar en cualquier receta que requiere malvaviscos . El proceso es fácil, pero necesitará la ayuda de a termómetro de caramelo , a batidora de pie , y un poco de paciencia ya que los malvaviscos deben reposar durante la noche antes de cortarlos y disfrutarlos. Los malvaviscos caseros se pueden decorar con chispas de colores o bañado en chocolate para obsequios festivos.
Una vez que tenga un malvavisco casero en una taza tibia de chocolate caliente ¡nunca más querrás volver a la versión comprada en la tienda!
ingredientes
- 3 paquetes gelatina sin sabor
- 1 taza de agua fría dividida
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de jarabe de maíz ligero
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Azúcar en polvo para espolvorear
- Guarniciones opcionales: chocolate derretido o chispas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Kristina Vanni -
Combine los paquetes de gelatina y 1/2 taza de agua fría en el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir. Mezcle brevemente para combinar. Deje reposar mientras prepara el jarabe de azúcar.
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Mientras tanto, combine el azúcar, el jarabe de maíz, la sal y la 1/2 taza de agua fría restante en una cacerola pequeña. Revuelva y cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Suba el fuego a alto y cocine, sin revolver, hasta queel almíbar alcanza los 240 ° F en a termómetro de caramelo . Retirar del fuego.
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con el mezclador ajuste a velocidad baja, vierta lentamente el jarabe de azúcar en la gelatina disuelta. Aumente gradualmente la velocidad a alta y bata hasta que la mezcla esté muy espesa y esponjosa, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
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Hacia el final del tiempo de mezcla, agregue el extracto de vainilla.
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Con un colador o colador de malla fina, espolvoree generosamente una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 9x13 pulgadas con azúcar en polvo. No use una bandeja para hornear de metal.
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Vierta la mezcla de malvaviscos en la sartén y alise la parte superior. Para entonces, la mezcla de malvaviscos estará lo suficientemente fría como para tocarla sin quemarse. Si es necesario, puede mojarse las manos y usarlas para suavizar y aplanar los malvaviscos.
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Espolvoree con azúcar en polvo adicional por encima. Deje reposar sin tapar durante la noche hasta que se seque.
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Gire los malvaviscos sobre una tabla y córtelos en cuadrados.
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Para reducir cualquier pegajosidad, sumerja el cuchillo en agua fría y luego rocíe ligeramente con aceite en aerosol antes de cada rebanada.
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Disfrute de los malvaviscos solos o usados en una receta. Los lados cortados de los malvaviscos permanecen pegajosos y se pueden sumergir en chispas para decorar. Estos malvaviscos caseros también son deliciosos cuando se bañan en chocolate.
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Consejos
- Para regalar, envuelva los malvaviscos individualmente en giros de papel encerado y guárdelos a temperatura ambiente fresca.
- Para el almacenamiento, coloque en un recipiente cerrado, las capas separadas por papel encerado o papel pergamino.
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