| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 699 | Calorías |
| 27 g | grasa |
| 40 g | carbohidratos |
| 70 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 699 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 27 g | 35% |
| Grasa saturada 11g | 53% |
| colesterol 202 mg | 67% |
| sodio 540 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 40 g | 15% |
| Fibra dietética 10g | 34% |
| proteína 70 g | |
| calcio 162 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es una comida abundante en una olla con carne en conserva, repollo, papas y zanahorias en un caldo sabroso. Alimenta a una docena de invitados hambrientos o planea con las sobras.
Necesitará una olla resistente lo suficientemente grande como para contener 4 galones para esto gran cantidad receta.
ingredientes
- 1 3/4 libras de cebollas divididas
- 2 1/2 libras de zanahorias divididas
- 6 libras de pechuga de carne en conserva o redonda; condimentada o sin condimentar
- 1 taza de vinagre de malta
- 6 onzas de cerveza stout irlandesa
- 1 cucharada de semilla de mostaza
- 1 cucharada de semilla de cilantro
- 1/2 cucharada de pimienta negra en grano
- 1/2 cucharada de semillas de eneldo
- 1/2 cucharada de pimienta de Jamaica entera
- 2 hojas de laurel
- 3 libras de repollo enjuagado
- 2 1/2 libras de papas rojas pequeñas lavadas
- Opcional: 1/2 taza de mostaza de grano grueso
- Opcional: 1/2 taza mostaza de Dijon
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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dividir cebollas y zanahorias y picar lo suficiente como para llenar 1 taza de cada una, reservando el resto. Colocar la carne en conserva en la olla. Agregue las cebollas picadas, las zanahorias, el vinagre de malta, la cerveza negra semillas de mostaza , cilantro semillas, negro granos de pimienta , eneldo semillas, enteras pimienta de Jamaica y hojas de laurel. Agregue suficiente agua para cubrir la carne en conserva y revuelva para combinar. Deje hervir, cubra y cocine a fuego lento unas 3 horas hasta que la carne esté tierna con un tenedor.
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Mientras se cocina la carne en conserva, corte las cebollas reservadas en ocho gajos y las zanahorias en trozos de 2 pulgadas las zanahorias más grandes deben cortarse primero por la mitad. repollo en 8 cuñas.
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Agregue cebollas, zanahorias y papas rojas a la carne en conserva cocida, con el repollo encima. Cubra y vuelva a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 20 minutos, hasta que las papas y el repollo estén tiernos.
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Para servir, cortar la carne en conserva a contrapelo en rodajas finas y acompañar con las verduras cocidas. mostaza de Dijon y / o mostaza de grano grueso complementa la carne en conserva como condimento opcional.
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