Las mentas de queso crema tienen una deliciosa combinación de queso crema y sabor a menta pura. Estos populares dulces son los favores perfectos para baby shower o despedidas de soltera, bodas y fiestas navideñas, ya que se pueden decorar para adaptarse a cualquier combinación de colores.
Además, prueba estos mentas de mantequilla caseras .
ingredientes
- 4 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- 1 cucharada mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharada jarabe de maíz ligero
- 1/2 a 1 cucharadita de extracto de menta al gusto
- 4 tazas / 1 libra azúcar en polvo
- Opcional : colorante para alimentos
- 1 taza de azúcar o chispas de colores
Pasos para hacerlo
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Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel encerado o papel pergamino.
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Coloque el queso crema a temperatura ambiente, la mantequilla, el jarabe de maíz y 1/2 cucharadita de extracto de menta en el tazón grande de una batidora de pie alternativamente, se puede usar una batidora manual. Batir hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
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Detenga la batidora y agregue el azúcar en polvo. Mezcle a velocidad baja hasta que el azúcar se humedezca, luego gírelo a medio y mezcle hasta que el dulce esté suave y bien combinado. Pruebe el dulce y agregue más extracto, si es necesario,a su gusto. Si es muy suave y pegajoso, agregue un poco más de azúcar en polvo. Debe quedar suave y no pegajoso cuando haga rodar una pelota entre sus palmas.
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Si desea hacer mentas de diferentes colores, divida los dulces en tazones separados y agregue colorante para alimentos como desee.
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Con una cuchara o pala para caramelos, saque pequeñas bolas de caramelo de 1 pulgada y enróllelas entre sus palmas para formar una bola. Haga rodar la bola en azúcar granulada o chispas de colores. Coloque la bola en la bandeja para hornear preparada y use la palma de la manode la mano o el fondo de un vaso para aplanar la bola y convertirla en una hamburguesa. Si lo desea, puede presionar la menta con las púas de un tenedor para crear un bonito patrón de sombreado cruzado en la menta. Repita con el resto de dulceshasta que se formen todas las mentas.
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Coloque la bandeja de mentas en el refrigerador durante varias horas para que se enfríe hasta que estén firmes. Guarde las mentas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas. Estas mentas son buenas directamente del refrigerador oa temperatura ambiente.
