Receta cremosa de sopa de cangrejo Crock Pot
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Esto es fácil sopa de cangrejo hecho con carne de cangrejo de buena calidad, leche y leche o crema evaporada. Una pequeña cantidad de nuez moscada y un poco de jerez seco agregan un sabor complementario a la sopa.
Sirva esta sopa con galletas de ostras o galletas saladas.
ingredientes
- 2 tazas carne de cangrejo copos y recogidos
- 2 tazas de leche
- 2 tazas mitad y mitad o leche evaporada
- 3 cucharadas mantequilla
- 2 tiras de piel de limón
- 1/4 de cucharadita molida nuez moscada o al gusto
- sal y pimienta
- 2 cucharadas jerez seco
- 3 cucharadas de maicena mezclada con 4 cucharadas de agua fría
Pasos para hacerlo
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Combine todos los ingredientes excepto el jerez y las galletas saladas en una olla de cocción lenta; revuelva para mezclar los ingredientes. Cubra y cocine a fuego lento durante 3 a 5 horas. Justo antes de servir, agregue el jerez.
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Agregue la mezcla de maicena, ponga a fuego alto y cocine por otros 10 a 15 minutos, o hasta que espese un poco.
variación de la receta
- Como variación, agregue camarones cocidos a esta sopa unos 30 minutos antes de servir.
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