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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 354 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 35 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 354 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| colesterol 110 mg | 37% |
| sodio 2765 mg | 120% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 35 g | |
| calcio 28 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto pollo en lata de cerveza receta también conocida como pollo a la cola de cerveza, pollo en un trono y pollo danzante agrega hervir el cangrejo y condimento cajún a la cerveza, haciendo que todo este pollo sea aún más tierno y sabroso, con un poco de patada.
La idea detrás lata de cerveza cocinando es que a medida que el pollo se cocina a la parrilla indirecta, la cerveza abierta colocada en la cavidad del ave agregará humedad y vaporizará la carne desde el interior, agregando sabor. Muchas regiones, incluidas Luisiana y Memphis, Tennessee , he intentado atribuirme el mérito de haber originado este estilo de cocina.
Esta receta simple de cuatro ingredientes es un tipo de comida que se puede preparar a la parrilla y olvidarse al menos durante 45 a 60 minutos que se puede servir simplemente o con varios acompañamientos.
ingredientes
- 1 pollo entero freidora
- 1 1/2 cucharadas sal condimentada Louisiana Cajun o cualquier sal condimentada
- 1 lata de cerveza de 16 onzas de cualquier marca
- 1 onza hervir el cangrejo líquido
Pasos para hacerlo
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Corte un trozo de papel de aluminio de aproximadamente 30 cm de largo. Doble por la mitad y colóquelo en la parte superior de la parrilla, doblando los bordes debajo de la parrilla para asegurarla en su lugar.
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Retire cualquier exceso de grasa o piel que cuelgue del pollo y enjuague con agua fría . Seque con toallas de papel. Sazone bien el pollo por dentro y por fuera con el condimento cajún. Asegúrese de colocarlo debajo de la piel de la pechuga.
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Abra la lata de cerveza y vierta 1 onza de líquido; puede beberlo o desecharlo. Agregue el hervido de cangrejo líquido a la cerveza. Separe la piel del pollo del área del cuello presionando un dedo entre la piel y la carne. Mientras sostiene el bolsilloabierto, vierta cerveza en el bolsillo. Hágalo en varias áreas. Un gran aguja de inyección también funciona bien para hacer esto.
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A continuación, deslice el extremo inferior del pollo sobre la lata de cerveza. Mientras sostiene la lata de cerveza y el pollo, colóquelos suavemente en la parrilla cubierta con papel de aluminio. Cierre la tapa de la parrilla y cocine durante unos 45 a 60 minutos o hasta quelos jugos salen claros y el pollo está listo. temperatura interna debe estar a 165 F en la carne de la pechuga y a 175 F en el área de los muslos.
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Una vez cocido, con guantes resistentes al calor, retire con cuidado el pollo de la parrilla aún con la lata de cerveza insertada y colóquelo en una tabla de cortar grande con un borde para recoger los jugos.
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Retire la lata de cerveza y cargue sin apretar el pájaro con papel de aluminio. Déjelo reposar de 8 a 10 minutos antes de cortarlo. Reserve los jugos de la lata de cerveza y la tabla de cortar para hacer una salsa para sartén o salsa .
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