| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 11 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 2 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 40 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 11 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 21 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 0 g | |
| calcio 12 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta salsa fácil sin cocinar es ideal para almuerzos, fiestas y comidas familiares para niños. Está hecha con tomates pequeños enlatados o en cubitos regulares, por lo que hay mucho menos que picarlos. Siéntase libre de usar tomates frescos, especialmente si estánen temporada.
ingredientes
- 2 latas 14 1/2 onzas de tomates cortados en cubitos pequeños o regulares
- 1 lata 4 onzas de chiles verdes cortados en cubitos
- 1/4 taza de cebolla verde en rodajas finas
- 1/4 taza de perejil fresco o cilantro, picado
- 2 cucharadas de jugo de limón o jugo de lima
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharadita de sal o al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque un colador de malla o un colador sobre un bol y escurra los tomates. Reserve 1/4 taza de los jugos y deseche el jugo restante o guarde el jugo restante y congélelo para usarlo en una sopa o caldo.
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Combine los tomates escurridos y el 1/4 de taza de jugo reservado con los chiles verdes cortados en cubitos, la cebolla verde y el perejil o cilantro. Agregue el jugo de lima o limón, la pimienta recién molida, el ajo y la sal.
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Cubra y enfríe la salsa durante al menos 4 horas.
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Guarde la salsa en un recipiente bien tapado en el refrigerador hasta por 5 días.
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Sirva con totopos o junto con burritos o tacos.
variaciones de recetas
- Para eliminar el sabor crudo y áspero, saltee el ajo en unas cucharaditas de aceite vegetal hasta que se ablande.
- Agregue de 1 a 2 cucharadas de chile jalapeño picado a la salsa para darle más calor.
- Reemplace las cebollas verdes con cebolla morada finamente picada.
- Mezcle maíz cocido, calabaza de verano o calabacín, o ejotes con un poco de salsa preparada.
- Cubra las papas al horno con unas cucharadas de salsa.
- Adorne el pollo o pescado asado o al horno con salsa.
- Cubra las hamburguesas con salsa junto con otros aderezos.
Más de una forma de disfrutar la salsa
No se quede atrapado en la misma vieja rutina de hacer salsa con tomates, ajo y cebolla. Hay todo un mundo de salsas para hacer y disfrutar simplemente variando algunos de los ingredientes.
- Cuando tiene una sobreabundancia de tomates frescos salsa fresca clásica es el camino a seguir. Asimismo, salsa de pepino es una excelente receta para usar cuando tienes una gran cantidad de pepinos. Salsa de maíz fresco y frijoles negros es otra forma de trabajar con verduras frescas de verano combinadas con legumbres para obtener proteínas adicionales.
- salsa de pico de gallo significa "pico de gallo" en español y es otra salsa sabrosa que se diferencia solo ligeramente de la salsa normal en que se agregan pimientos rojos a la mezcla.
- La fruta fresca es otra forma de disfrutar la salsa. Considere usar duraznos con jugo de limón y miel o una combinación de mangos y duraznos y maridarlo con pescado o mariscos.
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