Easy French Pain au Chocolat

Reúna los ingredientes.

Disuelva la levadura en el agua tibia durante 5 minutos.

Agregue la harina de pan, la leche, el azúcar, la mantequilla derretida y la sal a la levadura disuelta y al agua, y mezcle la masa a velocidad media durante aproximadamente 2 minutos. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue 1 cucharada de harina extra atiempo, hasta que la masa esté lo suficientemente firme para dar forma sin pegarse.

Forme una bola con la masa y cúbrala sin apretar con una envoltura de plástico. Déjela reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Enrolle la masa en un rectángulo de 10 x 15 pulgadas.

Cúbralo sin apretar y déjelo crecer durante 40 minutos.

Cepille el rectángulo con la mantequilla ablandada y luego doble la masa en tercios, como una letra.

Enrolle el rectángulo largo y delgado de nuevo a la forma original de 10 por 15 pulgadas.

Doble la masa en tercios, nuevamente, y luego cubra la masa con una envoltura de plástico y déjela reposar en el refrigerador durante 1 hora.

Repita este proceso una vez más.

Con un cuchillo afilado, corte la masa transversalmente en 12 rectángulos.

Coloque 2 cucharaditas de chocolate picado en uno de los extremos cortos del rectángulo.

Doble ese tercio de la masa sobre el chocolate, hacia el centro.

Repita el proceso en el lado opuesto de la masa, doblándola y metiendo el extremo hacia abajo para crear una forma cilíndrica.

Coloque cada pain au chocolat terminado en una bandeja para hornear ligeramente engrasada con al menos 1 1/2 pulgadas entre cada masa.

Cúbralos sin apretar con una envoltura de plástico y déjelos crecer hasta que casi dupliquen su tamaño, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.

Precaliente el horno a 400 F. Batir el huevo y 2 cucharadas de leche para hacer un huevo batido. Cepille el huevo batido en la superficie de cada masa.

Hornee el pain au chocolat durante 12 a 14 minutos, hasta que estén inflados y dorados.

¡Sirve y disfruta!