Para mí, los mariscos incluyen todas las cosas del mar, excepto el salmón y los filetes de pescado blanco. No sabemos por qué clasificamos estos alimentos de esa manera, ¡pero nos funciona! El salmón es una entidad en sí misma y los filetes de pescadosimplemente se usan de manera diferente a los camarones, vieiras, mejillones, almejas e incluso peces como el atún.
Cuando compre mariscos, hágalo siempre la prueba de olfateo. Los mariscos deben oler frescos y salados, como el mar. No debe haber olores desagradables: sin olor a pescado, rancio y nada que huela a lejía o yodo. La mayoría delos mariscos y los mariscos que compra se han congelado al mismo tiempo, a menos que los compre directamente en un barco, así que no congele mariscos frescos. Llévelos a casa y cocínelos en uno o dos días.
Los mariscos congelados suelen ser una mejor compra que los frescos. Para descongelarlos, déjelos reposar en el refrigerador durante la noche. Nunca descongele mariscos o mariscos en el mostrador. Puede descongelar camarones y vieiras con agua fría hasta que se descongelen.
Y tenga cuidado al cocinar estos deliciosos alimentos. Cocine los camarones hasta que se enrollen y se pongan rosados. Cocine las vieiras hasta que estén opacas. Las almejas y los mejillones deben cocinarse solo hasta que se abran las conchas deseche las que no se abran.A algunas personas les gusta comer atún y pez espada raros o medio raros, pero nosotros preferimos que estén bien cocidos. La cocción para esos tipos de mariscos depende de usted.
Recuerde, estas recetas de cinco ingredientes no cuentan el aceite de oliva, la harina, el azúcar ni los condimentos. Las hierbas frescas se incluyen en el recuento de recetas porque la mayoría de las personas no las tienen a mano en todo momento, pero debe tener unabuen suministro de hierbas secas y especias en su cocina.
Recetas de mariscos con cinco ingredientes
- Mejillones en salsa de crema de manzana
La sidra de manzana y la crema agria hacen una salsa deliciosa con algunos mejillones al vapor. Sirva este platillo con mucho pan de ajo y algunos espárragos a la parrilla o asados. - Pez espada a la plancha con salsa de tomate
El pez espada tiene un sabor y una textura maravillosamente carnosos. Es delicioso asado a la parrilla y servido con salsa casera fresca. - Cazuela de Atún Alfredo
El atún es una carne excelente para usar con pasta Mafalda, pesto y salsa Alfredo. Esta cazuela súper simple está lista en minutos. - Brochetas de Atún y Alcachofa
Los filetes de atún o pez espada son maravillosos cortados en trozos, ensartados en brochetas y asados a la parrilla con una sabrosa marinada. Servimos esta receta con arroz pilaf y una ensalada de frutas para una cena maravillosa. - Bisque de cangrejo
Esta sopa deliciosa y rápida usa cangrejo de imitación congelado surimi, pero si puede encontrar un buen trozo de carne de cangrejo fresca, por supuesto, úsela. - Arroz Frito con Camarones
Use el arroz cocido sobrante para esta belleza, o compre un poco de arroz en un lugar de comida para llevar en su camino a casa y úselo. Nos encanta esta receta. - Vieiras de tocino a la plancha
El tocino y los mariscos son compañeros naturales. Nos gusta especialmente el tocino con vieiras porque el tocino ahumado y salado acentúa maravillosamente la carne suave de las vieiras. - Ensalada de Arroz con Camarones y Tomate
Esta receta de ensalada súper rápida y fácil es perfecta para los días calurosos de verano o primavera. Agregue cualquier otra verdura fresca que desee a la mezcla; los guisantes dulces o los chícharos serían deliciosos.
