Relleno sin gluten
Manny Rodríguez / Getty Images
| información nutricional por porción | |
|---|---|
| 242 | calorías |
| 12 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| calorías | 242 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 55 mg | 18% |
| sodio 493 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 29 g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Azúcares totales 7g | |
| proteína 6 g | |
| vitamina C 2 mg | 9% |
| calcio 52 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Potasio 186 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día como consejo nutricional general. | |
Todo el mundo tiene una receta de relleno favorita. También conocida como vestirse cuando no se cocina en un pájaro, es a vacaciones alimento básico con grandes sabores hecho al hornear pan tostado o duro con condimentos como tomillo y salvia. Una natilla de huevos y caldo de pollo lo mantienen todo unido para crear esa textura crujiente pero suave. Estos sabores clásicos estadounidenses permanecen iguales ya sea que elel pan está hecho con harina de trigo estándar o un pan alternativo sin gluten.
mientras puede disfrutar relleno —incluso sin gluten versiones: de una caja, nada supera el sabor de lo casero y no requiere mucho más tiempo de preparación. El caldo de pollo comprado en la tienda funciona bien, pero a desde cero la versión agregará aún más riqueza. Además, puede secar al aire libre de gluten durante la noche o en el horno durante unos 20 minutos.
Este relleno puede ser cocido dentro de un pavo o servido como relleno lado sin gluten . Puede preparar la receta con anticipación al hornearla tapada y luego terminarla sin tapar para que la parte superior quede crujiente.
ingredientes
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16 onzas pan pan sin gluten , cortar en cubos pequeños alrededor de 12 tazas
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1/3 taza sin sal mantequilla, dividida
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1 medio cebolla , cortado en cubitos aproximadamente 1 taza
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3 tallos apio , cortado en cubitos aproximadamente 1 taza
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2 clavo ajo , picado aproximadamente 1 cucharada
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1/2 cucharadita seco salvia , o 2 cucharaditas de salvia fresca picada
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1 cucharadita tomillo seco , o 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
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1/2 cucharadita kosher sal
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1/8 cucharadita pimienta negra molida
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2 grande huevos
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2 tazas caldo de pollo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 300 F.
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Coloque el pan en cubos en una bandeja para hornear grande forrada de pergamino y hornee en el horno durante 20 minutos o hasta que se seque al tacto alternativamente, puede secar el pan en cubos en una bandeja para hornear durante la noche.
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Mientras se seca el pan, caliente 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio hasta que se derrita. Agregue las cebollas, el apio, el ajo, la salvia, el tomillo, la sal y la pimienta; revuelva bien para combinar. Cocine por 10 minutos o hasta quelos ingredientes se ablandan. Agregue la mantequilla restante y revuelva hasta que se derrita; reserve.
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Aumente el horno a 350 F. Batir los huevos y el caldo de pollo en un tazón pequeño. En un tazón grande, combine el pan seco con la mezcla de verduras, luego agregue la mezcla de caldo de huevo. Revuelva con una espátula grande hastael pan está rebozado y todo está bien combinado.
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Vierta el relleno en una fuente para hornear engrasada de 9 x 13 pulgadas y extienda en una capa uniforme. Hornee, cubierto con papel de aluminio, durante 25 minutos.
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Retire el papel de aluminio y continúe horneando el relleno durante 10 minutos hasta que esté crujiente y dorado en la parte superior. Sirva caliente y disfrute.
Consejos de recetas
- Debido a que algunos caldos de pollo contienen gluten, verifique la etiqueta si lo compra en la tienda para asegurarse de que el suyo no lo tenga.
- Para secar el pan al aire, coloque los cubos en una bandeja para hornear grande y déjelo reposar a temperatura ambiente durante un día o toda la noche.
- Para evitar que la mantequilla se derrita de manera desigual o se separe, revuélvala con la mezcla de verduras durante varios momentos mientras la retira del fuego.
variaciones de recetas
vegetariano
- Haga que esta receta sea vegetariana utilizando en su lugar un caldo "sin pollo" a base de plantas.
vegano
- Haga que esta receta sea vegana usando un caldo "sin pollo" a base de plantas, mantequilla vegana y a taza por taza de sustituto de huevo vegano como JustEgg.
- Tenga en cuenta que los huevos, o una alternativa al huevo, son necesarios. El relleno no se mantendrá unido y quedará blando sin este ingrediente.
Sabores adicionales
- 1 taza de champiñones, en rodajas finas, cocidos con otras verduras
- 1 taza de salchicha de pollo o cerdo, cocida en mantequilla durante 5 minutos antes de agregar verduras
- 1 pinta de ostras pequeñas, escurridas y picadas, luego agregadas a las verduras después de que se hayan cocinado durante 5 minutos
- 1 taza de puré de manzana para reemplazar 1 taza de caldo de pollo
Cómo almacenar
- Guarde el relleno sobrante en un recipiente herméticamente cerrado. Se conservará durante varios días.
- Para congelar, colóquelo en un recipiente herméticamente cerrado y congele hasta por tres meses.
¿El relleno de pan de maíz Stove Top no contiene gluten?
La harina de trigo es el primer ingrediente en el relleno de pan de maíz Stove Top. Por lo tanto, no está libre de gluten.
¿Cuál es la diferencia entre vestirse y rellenar?
Técnicamente, cuando el relleno se hornea solo en un plato, se llama aderezo. Relleno es el término que se usa cuando se coloca dentro del ave. Sin embargo, solemos llamar relleno de aderezo, incluso cuando se cocina en un plato yno embutido en un pavo u otro pájaro.
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