El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 357 | Calorías |
| 28 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 15 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 357 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 28 g | 35% |
| Grasa saturada 16g | 81% |
| colesterol 148 mg | 49% |
| sodio 368 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 4 g | |
| calcio 141 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un "kouloura" koo-LOU-rah en griego es un giro redondo. El nombre de estas galletas de mantequilla tradicionales proviene de su forma redonda y retorcida, pero también verá Koulourakia como pequeñas trenzas o en la forma de la letra"S." Koulourakia son deliciosos sumergidos en café o leche y son los galleta tradicional de Pascua .
ingredientes
- 1 libra de mantequilla sin sal
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 6 huevos reserva 2 para cepillar galletas
- 6 cucharadita polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 4 tazas harina para todo uso
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 onzas Ouzo
- Opcional : semillas de sésamo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 350 F.
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Con la batidora, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
El abeto -
Agregue el extracto de vainilla y el ouzo y mezcle bien.
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Mientras la batidora está funcionando, agregue los huevos uno por uno y mezcle hasta que estén bien incorporados.
El abeto -
En un recipiente aparte, tamice la harina con el levadura en polvo y soda
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Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla poco a poco. La masa será suave y maleable pero no debe ser pegajosa. Debería poder pellizcar una bola de masa y enrollarla en un cordón o tubo delgado. Sila masa está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina. Deje reposar un poco la masa antes de enrollarla en formas.
El abeto -
Para dar forma a las galletas, pellizque un trozo de masa del tamaño de una nuez.
El abeto -
Estire un cordón o un tubo delgado de masa del largo de un cuchillo de cocina.
El abeto -
Doblar por la mitad y luego girar dos veces. También puede hacer un círculo enrollado o una forma de "S".
El abeto -
Batir los dos huevos restantes en un bol y agregar un chorrito de agua al huevo.
El abeto -
Cepille las galletas ligeramente con el huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo si lo desea.
El abeto -
hornear galletas papel de pergamino o en una bandeja para hornear ligeramente engrasada durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén bien doradas.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
