Estados Unidos produce la mayor cantidad de pollo de cualquier país del mundo. Es fácil de cocinar, tierno, delicioso y su sabor suave es perfecto como punto de partida para muchas recetas. La carne oscura o los muslos, las baquetas y las alas tienenmás sabor y grasa, por lo que son más fáciles de cocinar a fuego alto de la parrilla.
Debe tener cuidado con el pollo. Leer Todo sobre el pollo para obtener consejos de seguridad y de cocción. Recuerde cocinar el pollo de carne oscura a 165 F, con un tiempo de reposo de 5 minutos para que la temperatura suba a 170 F. La carne oscura aún estará tierna y jugosa.
Cómo asar pollo a la parrilla
- Prepare y precaliente su parrilla para asar por dos lados un lado caliente, un lado más frío. Para una parrilla de gas, primero precaliente todo, luego baje uno o dos quemadores a fuego medio. Para una parrilla de carbón,un fuego de dos niveles; un lado debe tener tres o cuatro briquetas de espesor, el otro una briqueta de espesor.
- Asegúrese de que la parrilla esté impecablemente limpia. Engrase ligeramente la parrilla con una toalla de papel arrugada humedecida en aceite. Sujete la toalla de papel con unas pinzas y frótela sobre la parrilla.
- Siga la receta con cuidado. El pollo con hueso se cocina por más tiempo que las piezas deshuesadas. Cubra la parrilla excepto cuando dé vuelta el pollo.
- Primero, marrón y dorar el pollo en todos los lados. Dorar los muslos y las baquetas deshuesados durante 4 a 5 minutos por cada lado. Dorar los trozos con hueso durante 5 a 6 minutos por cada lado. nunca voltee el pollo hasta que se pueda mover fácilmente o romperá la carne.
- Mueva los trozos de pollo deshuesados al lado más frío de la parrilla y cocine por otros 3 a 4 minutos de cada lado, volteando una vez, hasta que a termómetro para carne registra 165 F para muslos y baquetas.
- Mueva las piezas con hueso al lado más frío de la parrilla y cocine por otros 5 a 7 minutos de cada lado, volteando una vez, hasta que un termómetro para carne registre 165 F para muslos y baquetas.
- Si desea untar con salsa, hágalo en los últimos 5 a 10 minutos en la parrilla o la salsa se quemará.
- Retire el pollo de la parrilla, tápelo y déjelo reposar de 5 a 10 minutos para que los jugos se redistribuyan y la temperatura suba al número perfecto. Luego sírvalo con orgullo.
Recetas de muslos y muslos de pollo a la parrilla
- Muslos de pollo teriyaki
La salsa teriyaki, la salsa de soja, el azúcar morena y la miel, junto con la cebolla, el ajo y la raíz de jengibre hacen una marinada y un glaseado fabulosamente sabrosos para esta maravillosa receta. - Pollo Glaseado con Manzana y Canela
La manzana y la canela forman un glaseado inusual y delicioso para este tierno pollo a la parrilla. - Muslos de pollo con miel y jengibre
La raíz de jengibre es una especia fabulosa para usar con ricos muslos de pollo. Esta sencilla receta es divertida y fácil de hacer. - Muslos de ajo
Se aplica una salsa de ajo en las baquetas tiernas mientras se asan para obtener un sabor fabuloso. Esta receta también se puede asar en el horno. - Alitas de pollo al curry a la parrilla
Esta maravillosa receta se puede servir como aperitivo o como plato principal. Te encantará la combinación de curry en polvo, ajo y miel en esta receta fácil. - Cena de pollo a la parrilla con cinco ingredientes
Este de cinco ingredientes comida es tan fácil y delicioso. ¡Y está listo en unos 40 minutos!
