| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 815 | Calorías |
| 47 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 88 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 815 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 47 g | 60% |
| Grasa saturada 13g | 65% |
| colesterol 279 mg | 93% |
| sodio 323 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 88 g | |
| calcio 52 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
pechugas de pollo son universalmente amados porque son tiernos y jugosos cuando se cocinan correctamente y porque combinan bien con muchos ingredientes diferentes. Esta receta dulce y ligeramente picante es un buen ejemplo.
Está delicioso servido con espárragos a la plancha y pan francés. O sirva este pollo con un poco de arroz o pasta cocida caliente, una ensalada de frutas con gelatina, algo casero y simple panecillos y un pastel de helado o brownies de postre.
ingredientes
- 2 cucharadas de puré de manzana
- 1/3 taza gelatina de manzana
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de miel mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita pimienta blanca
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas, sin piel
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Preparar y precalentar la parrilla para que las brasas sean medianas. Asegúrese de que la rejilla de la parrilla esté muy limpia.
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Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la compota de manzana, la jalea de manzana, la miel, la mostaza de Dijon con miel, la canela, la sal y la pimienta, y revuelva para combinar.
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Cuando esté listo para cocinar, engrase la rejilla de la parrilla con una toalla de papel humedecida en aceite.
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Unte el pollo con la mezcla de manzana y colóquelo en la parrilla a 4 a 6 pulgadas de las brasas medianas.
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Cocine el pollo durante 15 a 20 minutos, volteándolo de vez en cuando y cepillándolo con frecuencia con la mezcla de gelatina hasta que el pollo ya no esté rosado y la temperatura interna alcance los 165 F.
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Deseche cualquier mezcla de gelatina restante.
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¡Sirve y disfruta!
variaciones de recetas
Si te encanta la canela, aumenta la cantidad de canela en esta receta a una cucharadita.
Consejos
- Asegúrese de comprar pechugas de pollo que no midan más de 8 onzas cada una. Las pechugas más grandes provienen de gallinas más viejas y es mejor estofarlas o guisarlas. Serán difíciles si las cocina como se indica en esta receta.
- cuando usted es pollo a la parrilla , asegúrese de cocinar a fuego medio. El pollo necesita algo de tiempo para cocinarse. Si los carbones están más calientes que el medio, la carne se puede quemar antes de que se cocine por dentro. De hecho, el calor indirecto es una de las mejores formas deCocine el pollo. Coloque una sartén para asar en el centro de la parrilla de carbón y amontone carbón alrededor. Si el pollo se cocina demasiado rápido, colóquelo sobre la parte de la parrilla que no tenga carbón.
- Y siempre cocine el pollo a 165 F según lo probado con un confiable termómetro para carne . El pollo cocinado a una temperatura inferior a la que podría albergar bacterias peligrosas.
- Deje reposar el pollo después de salir de la parrilla durante 5 a 10 minutos para que los jugos se puedan redistribuir. ¡Luego disfrute de cada bocado jugoso y sabroso!
