Asar limones no solo los calienta, lo cual es bueno para rociar sobre la comida caliente, sino que ayuda a aflojarse y liberar sus jugos. Como premio adicional por tu esfuerzo, también se ven geniales. Para las personas a las que les gusta ese sabor carbonizado y una explosiónamargo, incluso chupar o masticar uno puede ser irresistible. Si tienes limones Meyer para asar, son lo suficientemente dulces como para que la superficie cortada se caramelice un poco. El calor también hará que tengan un sabor aún más dulce en general. Yum.
Los limones a la parrilla son particularmente sabrosos al lado salmón a la plancha , pero también agregan mucha frescura cítrica a pollo a la parrilla ¡el pollo asado también es bueno! Y verduras a la parrilla . En resumen, si está asando algo que sabe bien con un poco de limón, ¿por qué no arrojar el limón a la parrilla también?
ingredientes
- limones
- aceite vegetal o aceite de oliva virgen extra *
- Opcional : sal marina fina
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Enjuague los limones hasta que estén limpios. Si tiene planes de usar o comerse la cáscara, tal vez quiera ir tan lejos como para frotarlos con jabón antes de enjuagarlos. Séquelos con palmaditas. Para liberar jugo extra, extiéndalosuna superficie dura.
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Corta los limones por la mitad en forma transversal.
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Opcional : Saque y deseche las semillas visibles. Utilice la punta de un cuchillo para pelar para empujar las semillas más profundas a la superficie. Este es un servicio amable para sus compañeros comensales, ya que minimiza la posibilidad de que muerdan un amargosemilla mientras disfruta de sus adorables limones a la parrilla.
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Utilice a brocha de repostería , cepillo de silicona para asar o una toalla de papel para cepillar los lados cortados con un poco de aceite. También puede espolvorear los lados cortados con sal marina fina, si desea agregar un efecto sabroso más intenso a los limones asados.
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Coloque los limones con el lado cortado hacia abajo en la parrilla caliente o en la sartén. Cocine hasta que los limones estén calientes y carbonizados por el lado cortado, aproximadamente 3 minutos. Lo ideal es cocinarlos sin moverlos para que secarbonizar bien, pero ajústelos si el calor parece desigual para que se carbonicen uniformemente
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¡Disfruta!
Consejos
- * Use aceite vegetal, de canola o de semilla de uva para obtener el menor sabor posible. Si está buscando un sabor más prominente, el aceite de oliva puede aportar un peso robusto y un poco más de diversión a la fiesta.
- Para carbonizar a la parrilla : Caliente una parrilla a fuego medio-alto debe poder sostener su mano aproximadamente una pulgada sobre la parrilla de cocción durante 3 a 4 segundos.
- para quemar en la estufa : Caliente una sartén a fuego medio-alto.
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