Molly Watson
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 116 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 116 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 51 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 2 g | |
| calcio 52 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Dale un nuevo sabor a la lechuga romana con un viaje rápido a la parrilla. Sí, a la parrilla. No te preocupes, las hojas firmes y crujientes de la lechuga romana pueden tomar un poco de calor, y un poco de tiempo en la parrilla les datentando los bordes carbonizados y los marchita ligeramente de una manera maravillosa, agregando textura adicional a su naturaleza crujiente.
Encontrarás muchas formas de servir lechuga romana a la parrilla al final de la receta, desde solo para ser la base de deliciosas ensaladas hasta usarse como guarnición en otros platos.
Este es un método tanto como una receta, así que no se preocupe demasiado por las cantidades. Si hay más personas que vienen a cenar, ¡apile más lechuga en la parrilla!
ingredientes
- 2 cabezas lechuga romana
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- pizca de sal marina
Pasos para hacerlo
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Caliente una parrilla de gas o carbón a fuego alto debe poder sostener su mano aproximadamente una pulgada sobre la parrilla de cocción durante uno o dos segundos antes de retirarla del fuego.
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Divida las cabezas grandes de lechuga romana por la mitad a lo largo; las cabezas más pequeñas se pueden dejar enteras. Colóquelas en una fuente o bandeja para hornear y cepille las cabezas de lechuga romana con aceite de oliva. Sea generoso con el aceite, no empape, pero asegúrese de que la lechuga esté bien cubierta por todas partes. Espolvoree con sal.
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Ponga la lechuga romana en la parrilla caliente. Déjelas reposar y cocine hasta que los bordes de las hojas comiencen a carbonizarse, generalmente de 2 a 3 minutos. Déles la vuelta y cocínelas por el otro lado, otros 2 a 3 minutos repita, sinecesario, para cabezas más grandes que se cortan con más "lados", y retire la lechuga romana de la parrilla.
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Si bien la lechuga romana a la parrilla se puede servir a temperatura ambiente no está realmente "caliente" después de la parrilla, ya que simplemente se está carbonizando, no completamente cocida y marchita, adelantarla demasiado no ofrece muchas ventajasy no puedo recomendarlo.
Cómo servir lechuga romana a la parrilla :
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Sirva cabezas pequeñas enteras o cabezas más grandes cortadas a lo largo como están, rociadas con un poco más de aceite de oliva, jugo de limón y una pizca de sal, así como pimienta negra recién molida y / o algunas ralladuras de parmesano, manchego u otroqueso duro.
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Pique la lechuga romana a la parrilla en trozos pequeños y mezcle con su aderezo para ensaladas favorito; soy fan de esto Aderezo de aguacate y lima con eso, o esto Aderezo de suero de leche y eneldo .
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Prepara esta ensalada de lechuga romana a la parrilla.
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Úselo en rodajas en estos Tacos de pavo .
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Crear un Ensalada Cobb ¡con eso!
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Ofrezca junto con platos picantes como Posole o Chile verde de cerdo .
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