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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 771 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 151 g | carbohidratos |
| 21 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 771 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 7g | 37% |
| colesterol 30 mg | 10% |
| sodio 212 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 151 g | 55% |
| Fibra dietética 21g | 77% |
| proteína 21 g | |
| calcio 184 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de guarnición de verano hermosa y nutritiva toma verduras coloridas y las ensarta en brochetas, luego las asa a la parrilla con salsa de mantequilla con hierbas hasta que estén tiernas y ahumadas. hacer brochetas de verduras a la parrilla para su próxima fiesta de verano para una guarnición colorida. Puede usar cualquier tipo de vegetal le gustaría. Solo asegúrese de que se cocinarán en la parrilla aproximadamente en la misma cantidad de tiempo. Eso significa que las papas, los trozos de maíz en la mazorca y otras hortalizas de raíz como las zanahorias deben estar precocidas, ya sea en elmicroondas, o en agua hirviendo, hasta que estén casi tiernos antes de ponerlos en las brochetas.
Puede servir esta receta con hummus casero para mojar. Dígale a sus invitados que retiren las verduras de las brochetas con un tenedor, luego sumerja cada verdura en el hummus antes de comer. Esta receta podría ser casi un plato principal para un almuerzo vegetariano ligero; sírvala con algunos muffins o ajo tostado.pan.
ingredientes
- 12 patatas rojas nuevas
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 12 hongos grandes
- 12 tomates cherry
- 1/3 taza de mantequilla
- 1/4 taza rallado queso parmesano
- 1/4 cucharadita de sal de ajo
- 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Preparar y precalentar la parrilla .
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Pele una tira delgada alrededor del centro de cada papa nueva pequeña y colóquela en una cacerola con la cebolla. Cubra con agua, deje hervir y cocine a fuego lento durante 6 a 8 minutos hasta que las papas estén apenas tiernas. Escurra bien.
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Corte cada cebolla en 6 gajos. Siembre los pimientos morrones y córtelos en 6 gajos. Seque todas las verduras con una toalla de papel.
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Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Retire del fuego y agregue el queso, la sal y las hojas de tomillo.
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Enhebre las verduras en 12 brochetas de metal, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio entre cada pieza para que se cocinen de manera uniforme. Varíe las verduras como desee para que se vean bien; asegúrese de considerar el color al colocar las brochetas.
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Ase las brochetas de 4 a 6 pulgadas a fuego medio durante 8 a 10 minutos. Unte las brochetas con frecuencia con salsa de mantequilla y déles la vuelta con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas.
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¡Sirve y disfruta!
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