YelenaYemchuk / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 927 | Calorías |
| 35 g | grasa |
| 119 g | carbohidratos |
| 36 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 927 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 35 g | 45% |
| Grasa saturada 20g | 101% |
| colesterol 110 mg | 37% |
| sodio 523 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 119 g | 43% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 36 g | |
| calcio 1248 mg | 96% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hay muchas formas de hacer tu propio sabor yogur , pero este hace un delicioso yogur helado con ingredientes frescos que tienes a mano en casa. Puedes hacerlo con una máquina de yogurt o sin ella.
Aquí hay otra ventaja de hacer su propio yogur con sabor: puede hacerlo más saludable que las variedades prefabricadas que compra en la tienda. Quizás no quiera usar azúcar tradicional; puede sustituirlo por un edulcorante más saludable. Y con toneladas decombinaciones de sabores, es posible que pueda crear algunos brebajes bastante apetitosos.
ingredientes
- 1 cuarto de leche entera
- 1/4 a 1/3 taza de edulcorante
- Opcional: aromas o fruta de su elección
- Opcional: 1/3 taza de leche en polvo instantánea sin grasa
- 1 cucharada de yogur natural o la cantidad recomendada de cultivo en polvo
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Escaldar 1 litro de leche y agregar 1/4 a 1/3 taza de azúcar miel , jarabe, malta, melaza , edulcorante artificial u otro edulcorante.
-
Si desea otros sabores después de disolver el azúcar o la miel, puede agregar 1 cucharada de un extracto como limón almendra , o menta. También puede romper su gabinete de especias para agregar más sabor al yogur helado. Intente agregar 1 cucharadita de especias molidas, como canela , nuez moscada , maza, jengibre o su propia combinación especial.
-
Agregue la leche en polvo instantánea sin grasa, enfríe la mezcla a 110 F y agregue el cultivo o el yogur.
-
Vierta la mezcla en recipientes calientes, cubra e incube.
-
Incube de cinco a 10 horas. Luego déjelo enfriar y refrigere el yogur en un recipiente.
Consejos
- Edulcorantes que puede usar: azúcar, miel jarabe de arce , jarabe de chocolate, malta, melaza, stevia o un edulcorante artificial.
- La leche en polvo se usa para hacer que el yogur sea más cremoso y aumentar el contenido de proteínas. Si bien esto es opcional, recomendamos encarecidamente incluirlo al hacer esta receta.
- Siempre que esté aromatizando yogur, recuerde siempre dejar 1 taza natural, para que tenga una mezcla de inicio fresca para el próximo lote.
- Para hacer que las bacterias se reproduzcan, incube el yogur a una temperatura entre 100 F y 115 F.
- hay muchas formas de incubar yogur . Puede colocarlo en un horno convencional, una olla de barro, una almohadilla térmica, un microondas, una hielera llena de agua hirviendo o incluso un deshidratador.
variaciones de recetas
- Para mermeladas, conservas o sabores, coloque 1 cucharada del saborizante en el fondo de recipientes de 1 taza y vierta la mezcla tibia de leche y yogur encima. Cubra e incube como de costumbre.
- Para agregar frutas frescas, enlatadas o secas, agréguelas después de que el yogur se haya incubado. Esto debería ser el último porque el contenido de ácido de algunas frutas puede cuajar la mezcla de leche y yogur y evitar una fermentación adecuada.
Etiquetas de receta:
