Cómo hacer una bolsa de estopilla de hierbas y especias para sopa o caldo

Agregue sabor a sus existencias con una bolsita

Una buena sopa o platos picantes como costillas estofadas o estofado de rabo de toro comienza con un buen caldo y un buen caldo comienza con el condimento, una bolsita o un ramo garni .

Ambos son paquetes de estopilla rellenos con hierbas y especias y se usan para condimentar sopas, guisos y existencias . El paquete se ata con hilo de carnicero a un asa de la olla de cocción, lo que permite quitarlo fácilmente del producto terminado.

Una bolsita se diferencia de un bouquet garni en que este último solo consta de hierbas, generalmente perejil, tomillo y laurel.

Un sobre incluye esas tres hierbas más, por lo general, granos de pimienta negra.

Esto es lo que necesitará para hacer una bolsita de stock :

• cuadrado de 4 pulgadas de estopilla
• cordel de carnicero de 18 pulgadas
• tijeras utilitarias
• 12 tallos de perejil
• 1 cucharada de granos de pimienta negra
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 2 hojas de laurel

Reúna los ingredientes para la bolsita de caldo

Tenga a mano todo lo que necesita: la gasa, el cordel, las tijeras, los tallos de perejil, los granos de pimienta, el tomillo fresco y las hojas de laurel antes de comenzar.

Coloque los ingredientes en una estopilla

Doble los tallos de perejil y las ramitas de tomillo por la mitad y colóquelos junto con el granos de pimienta y hojas de laurel en el centro del cuadrado de estopilla.

Empiece a juntar la estopilla

Doble una esquina de la estopilla para que se encuentre con la esquina opuesta, formando un triángulo y encerrando los ingredientes del sobre.

Formar un paquete

Reúna las otras dos esquinas de la gasa y forme un paquete. Ate un trozo de hilo de carnicero de 18 pulgadas alrededor del paquete, dejando los extremos libres.

Ate el paquete de bolsitas al mango de la olla

Ate firmemente el extremo de las cuerdas al mango de una olla de sopa, asegurándose de que no cuelguen extremos largos que puedan incendiarse.

Coloque la bolsita en la olla

Coloque el sobre en la olla y agregue los ingredientes del caldo. Cuando el caldo haya terminado de cocinarse y esté listo para ser colado, retire el sobre tirando hacia arriba del hilo.