| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 743 | Calorías |
| 49 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 62 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 743 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 49 g | 62% |
| Grasa saturada 11g | 56% |
| colesterol 190 mg | 63% |
| sodio 958 mg | 42% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 62 g | |
| calcio 125 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los sabores brillantes de limón, ajo y salvia transforman las suaves pechugas de pollo en este sencillo y rápido adobo . Nos gusta el pollo con hueso porque el hueso agrega sabor y la piel retiene la humedad. Puede sustituir las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero reduzca el tiempo de cocción a 25 a 30 minutos, dependiendo del grosor. Planifique con anticipación para marinarel pollo al menos 6 horas antes de asarlo a la parrilla u hornear.
ingredientes
- 8 dientes de ajo enteros
- 1/2 taza aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharaditas sal kosher
- 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 2 limones jugo y ralladura , use a rallador de microplano para animar
- 1/2 taza salvia hojas frescas picadas
- 6 pechugas de pollo con hueso de 8 onzas con piel
Pasos para hacerlo
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Coloque el ajo en a procesador de alimentos y procese hasta obtener un puré. Agregue aceite de oliva, miel, sal kosher y pimienta, procese para combinar. Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón y la salvia. Presione varias veces hasta que la salvia esté áspera.
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Vierta la marinada en una bolsa con cierre hermético del congelador. Agregue las pechugas, selle y revuelva para cubrir los trozos. Abra la bolsa, exprima todo el aire para que el pollo esté cubierto, luego selle nuevamente. Refrigere por lo menos 6 horas odurante la noche. Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de asar a la parrilla u hornear. Deseche la marinada usada.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
para hornear : Precaliente el horno a 400 F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio e inserte una rejilla para hornear. Hornee las pechugas de pollo durante 40 a 45 minutos o hasta que el termómetro para carne alcance los 170 F en la parte más gruesa de la carne sin tocar el hueso. Cruje la pieldebajo del asador durante unos minutos, si es necesario. No cocine demasiado o el pollo se secará.
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