| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 321 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 321 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 29% |
| Grasa saturada 8g | 41% |
| colesterol 18 mg | 6% |
| sodio 542 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 26 g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 4 g | |
| calcio 93 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
tradicional muffins ingleses son muy fáciles de hacer aunque parezcan complicados. Estos cinco pasos le mostrarán lo fácil que es.
No confunda los muffins ingleses con el muffin americano que es un bollo dulce. Los muffins ingleses son una masa a base de levadura y hacen un delicioso golosina a la hora del té de la tarde o desayuno. Se pueden tostar y servir calientes con mantequilla o rellenos con ambos dulces, tal vez todo pequeña mermelada , o un sabroso relleno para hacer un delicioso sándwich.
Los muffins ingleses son fáciles de hacer y una vez cocidos se mantendrán durante varios días en una lata hermética.
ingredientes
- 225 mililitros / 8 onzas de leche
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 libra / 450 gramos de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 55 gramos de manteca de cerdo
Pasos para hacerlo
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Ponga la leche y 55 ml 2 fl oz de agua en una cacerola y caliente suavemente hasta que esté lo suficientemente caliente para que pueda sumergir cómodamente el dedo. Coloque la leche tibia en un recipiente pequeño o jarra, agregue el azúcar y la levadura,mezcle ligeramente y déjelo en un lugar cálido durante unos 15 minutos y la mezcla tiene una parte superior que burbujea suavemente.
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Tamice la harina en un tazón para hornear espacioso, agregue la sal y revuelva. Haga un hueco en el centro de la harina y vierta la mezcla de levadura y leche.
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Mezcle todos los ingredientes hasta que se forme una masa suave y no pegajosa; si la masa se siente seca un poco agregue más agua gota a gota, demasiado húmeda agregue un poco más de harina.
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Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 10 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica. Vuelva a colocar la masa en el recipiente para hornear, cubra con un paño de cocina limpio y seco y déjela en un lugar tibio no calienteColoque hasta que la masa haya duplicado su tamaño, esto podría tomar hasta una hora, así que tenga paciencia.
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Una vez que haya subido, incline la masa nuevamente sobre la superficie enharinada y extiéndala hasta obtener un grosor de 1 cm 1/2 pulgada. Corte en círculos de 7,5 cm 3 pulgadas. La masa puede comenzar a hincharse nuevamente, pero simplemente enrolle de nuevo enun centímetro. Colocar los muffins en una bandeja para hornear engrasada y dejar reposar durante 30 minutos, nuevamente en un lugar tibio, pero no caliente.
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Engrasar una sartén o plancha de base gruesa con un poco de manteca, calentar hasta que esté caliente pero no quemar. Agregar unos muffins, bajar el fuego y cocinar 7 minutos por cada lado. Una vez cocido, dejar a un lado, volver aengrase la sartén o la plancha y caliente, luego continúe como se indicó anteriormente hasta que haya agotado toda la masa.
Guarde los muffins ingleses en una lata hermética.
Los muffins son deliciosos calientes, abiertos en el centro y llenos de mucha mantequilla, delicioso. Si comienzan a secarse un poco, simplemente tuestalos.
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