El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 454 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 63 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 454 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 25% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| colesterol 173 mg | 58% |
| sodio 555 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 63 g | |
| calcio 27 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta carne se tuesta lentamente con una sabrosa marinada de vino tinto. Use un asado magro de brazo de mandril, un asado superior o un asado de lomo en la receta.
ingredientes
- 1/4 taza de pimiento verde picado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de apio picado
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 taza de vino tinto o sustitúyalo con jugo de manzana
- 1 3 a 4 libras asado redondo superior o asado de lomo o asado de brazo magro
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes excepto el asado.
El abeto -
Coloque el asado en una sartén no reactiva o en una bolsa plástica grande sellable. Vierta la marinada sobre el asado y cubra o selle. Refrigere de 12 a 24 horas, volteando ocasionalmente.
El abeto -
Coloque el asado en una fuente para asar con el adobo.
El abeto -
Ase, sin tapar, a 325 F durante aproximadamente 3 horas, o hasta que estén tiernos.
El abeto -
Rocíe ocasionalmente con la marinada.
El abeto -
Cuando la ronda superior esté cocida a la temperatura deseada, retírela del horno, cúbrala con papel de aluminio y dejar reposar de 3 a 5 minutos .
El abeto -
¡Cortar, servir y disfrutar!
El abeto
Ternera cocida
- Raras: 120 F a 125 F
- Medio-raro: 130 F a 135 F
- Medio: 140 F a 145 F
- Pozo medio: 150 F a 155 F
- Bien hecho: 160 F y más
tenga en cuenta que de acuerdo con Foodsafety.gov , 145 F es la temperatura mínima segura para la carne de res, cerdo y cordero.
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