El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 629 | Calorías |
| 25 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 65 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 629 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 25 g | 32% |
| Grasa saturada 9g | 45% |
| colesterol 168 mg | 56% |
| sodio 391 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 37 g | 13% |
| Fibra dietética 11g | 40% |
| proteína 65 g | |
| calcio 171 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si le gusta el chile espeso y principalmente carne, entonces esta receta es para usted. Con cinco libras de carne molida, este chile es un platillo abundante, seguro que complacerá a cualquier carnívoro, así como a los amantes del chile, listo para servir.Una multitud hambrienta. Repleta de ingredientes tradicionales de chile, como cebolla, ajo, pimientos morrones, frijoles pintos y especias, esta receta es sabrosa y rica, perfecta para una cena de un solo plato.
ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla amarilla cortado en cubitos
- 5 libras de carne molida
- 3 dientes ajo picado
- 1 pimiento morrón rojo sin semillas y picado
- 1 pimiento morrón verde sin semillas y picado
- 1 lata 14 1/2 onzas de puré de tomate
- 2/3 taza de chile en polvo
- 1/4 taza molido comino
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de sal
- 3 tazas de agua o según sea necesario
- 1 lata de 15 onzas de frijoles pintos escurridos
- Ingredientes opcionales: queso cheddar rallado, crema agria, aguacate, cebolletas picadas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio; agregue la cebolla y la carne y saltee hasta que la carne esté dorado y roto en trozos pequeños. Elimine el exceso de grasa y devuelva la olla a la estufa.
El abeto -
Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
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Agregue todos los ingredientes restantes, excepto los frijoles, y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.
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Mientras el chile se cocina, agregue agua si es necesario para que no se vuelva demasiado espeso o seco.
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Agregue los frijoles y cocine por 15 minutos. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.
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Si lo desea, sirva con sus aderezos de chile favoritos, como queso cheddar rallado, crema agria, aguacate y cebolletas picadas.
El abeto -
¡Disfruta!
Consejos
- Al comprar la carne molida para esta receta, debe elegir un paquete que incluya un alto contenido de grasa contenido en la etiqueta , como 15 por ciento de grasa / 85 por ciento de magra. La grasa ayuda a ablandar la carne mientras se cocina, por lo que si usa una carne molida que es bastante magra, tenderá a ser dura, masticable y seca.
- Aunque la carne está molida en lugar de en trozos grandes, todavía necesita tiempo para ablandarse y ponerse tierna, por lo que los 90 minutos de tiempo de cocción a fuego lento son importantes
variaciones de recetas
- Si desea probar esta receta con diferentes cortes de carne, hay otros tres tipos que son ideales para el chile. Chuletón de res, pechuga y extremos quemados y las costillas son buenas opciones cuando se trata de la cocción lenta y los sabores picantes de este plato tan querido.En cubitos plato de ternera dará como resultado un chile con un sabor más carnoso, y la pechuga se desmenuzará mientras se cocina y es posible que necesite un poco más de tiempo de cocción; las costillas cortas deberán retirarse después de la cocción para que la carne se pueda quitar de los huesos.
- Si le gusta el chile picante, puede aumentar la cantidad de pimienta de cayena o agregar unas gotas de salsa picante al final del tiempo de cocción. Solo recuerde que esta receta sirve para una docena de personas, así que asegúrese de que todos estén de acuerdo conel calor adicional para ir a lo seguro, simplemente puede ofrecer una botella de salsa picante a un lado.
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