| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 232 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 36 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 232 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 17 mg | 6% |
| sodio 696 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 8 g | |
| calcio 181 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este sabroso arroz mediterráneo la receta está hecha con solo unos pocos ingredientes cotidianos. Es un complemento perfecto para cualquier plato principal y lo suficientemente fácil para las noches ocupadas. Incluye arroz arborio, que es el arroz de grano corto más conocido por hacer risotto .
El arroz está respaldado por los sabrosos sabores mediterráneos de albahaca orégano , tomates, espinacas, mozzarella y parmesano , que crean una fiesta para tus papilas gustativas. Es tan bueno que los probadores incluso juran que puede eclipsar casi cualquier plato principal. Lo mejor de todo es que no podría ser más fácil de hacer y se mantendrá caliente durante 30 minutos simantenlo cubierto.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de arroz arborio
- 1/2 taza de cebolla dulce cortada en cubitos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 tazas caldo de pollo
- 2 cucharadas de orégano fresco, picado o 2 cucharaditas seco
- 2 cucharadas de albahaca fresca, picada o 2 cucharaditas secas
- 1 cucharadita de sal kosher o al gusto
- 1 pinta tomates cereza o uva, cortada por la mitad
- 1 taza de queso mozzarella rallado; también puede usar queso asiago o mezcla italiana
- 8 onzas de espinaca bebé, sin las puntas del tallo
- 1/4 taza de queso parmesano fresco, rallado
- Opcional: 1/4 taza de perejil fresco, picado
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 F. Cubra un vidrio o cerámica de 11 "x 13" cazuela con spray vegetal con sabor a mantequilla.
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Agregue el arroz y las cebollas a la cazuela. Agregue mantequilla derretida y revuelva hasta que todo el arroz esté cubierto.
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Agregue el orégano, la albahaca y la sal al caldo de pollo. Vierta sobre el arroz. Coloque uniformemente los tomates cortados por la mitad encima.
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Hornee por 30 minutos o hasta que el arroz esté al dente .
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Retire del horno y doble el queso mozzarella y las espinacas tiernas en el arroz caliente hasta que esté distribuido uniformemente. Cubra con queso parmesano rallado y perejil.
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Cubra con papel aluminio y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejos
- Si no tiene mantequilla a mano, úsela aceite de oliva en lugar de.
- Al principio, puede parecer que esto es demasiada espinaca para el plato. Tenga en cuenta que el calor reducirá las espinacas a una fracción de su cantidad anterior.
- La espinaca se agrega al final para preservar sus nutrientes, color y textura.
variaciones de recetas
- El arroz arborio se puede reemplazar con otro arroz blanco o una mezcla de arroz blanco y salvaje. Para un cambio de ritmo interesante, pruebe esta receta con orzo y omita el arroz por completo.
- El brócoli es un excelente sustituto de la espinaca. Si elige esta ruta, agregue el brócoli junto con los tomates. No es necesario descongelar el brócoli congelado.
- Si desea hacer de este un plato vegetariano, cambie de pollo a caldo de verduras .
