¡Una hamburguesa debe ser más que carne molida! Esta hamburguesa toma muchas de las especias clásicas de la cocina del Medio Oriente, como el comino, el cilantro y el orégano, y las mezcla con la carne junto con el ajo, la sal y la pimienta. Tiene un toquede baharat , pero puedes omitirlo o sustituirlo por 1/4 de cucharadita de canela. El resultado es una hamburguesa que sí lo es bien aromatizado por dentro ¡y fuera!
ingredientes
- Para las hamburguesas :
- 1 1/4 libras de carne molida de res 85% o 90% magra
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita molida cilantro
- 1/2 cucharadita seca orégano
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- Opcional: 1/4 cucharadita baharat
- Para los ingredientes :
- 1 taza de verduras picantes como rúcula o espinaca
- 4 onzas de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 1/4 taza salsa tahini
- 4 bollos de hamburguesa o tus bollos favoritos
Pasos para hacerlo
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Agregue la carne molida, el comino molido, el ajo en polvo, el cilantro molido, el orégano seco, la pimienta negra, la sal y el baharat, si lo usa, a un tazón y mezcle bien las manos limpias funcionan mejor para esto.
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Forme 4 empanadas de igual tamaño.
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Coloque las hamburguesas en su sartén interior o al aire libre y cocine las hamburguesas al punto deseado.
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Ensamble las hamburguesas en los bollos y cubra con la misma cantidad de verduras, queso feta desmenuzado, cebolla morada y salsa tahini.
sugerencia
- ¡Si bien el baharat es opcional, recomendamos usarlo ya que agrega un sabor dulce y ahumado que es divino!
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