James y James / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 127 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 30 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 127 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 2 mg | 1% |
| sodio 86 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 1 g | |
| calcio 8 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si has visto palmeras en panaderías españolas, quizás te interese hacer las tuyas en casa. Esta receta de mini pasteles te ayudará a aprender a hacer tus propias palmeras de hojaldre.
"Palmeras", o en francés "palmiers", son pasteles en forma de pergamino que son dulces y hojaldrados. Casi todas las pastelerías y supermercados de España los venden. Los españoles los sirven para el desayuno o la merienda y los sumergen en café caliente.o chocolate. Son igualmente maravillosos sin nada extra.
Estas mini palmeras son fáciles de hacer hojaldre , un poco de mantequilla y azúcar. Prepare un lote para una fiesta, brunch , cena o merienda.
ingredientes
- 500 g 1 libra de hojaldre
- 1/2 taza de harina para espolvorear
- 3 onzas 100 g azúcar en polvo
- 1 onza 30 g de mantequilla
- 4 onzas 125 ml miel
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña.
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Enharine el rodillo. Extienda la mitad de la masa fina. Unte la masa con mantequilla, luego espolvoree con azúcar en polvo. Doble la hoja de masa por la mitad, luego por la mitad nuevamente.
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Enharine el rodillo y extienda la hoja de masa nuevamente. Unte con mantequilla; espolvoree con azúcar en polvo y doble como antes. Repita este proceso dos o tres veces más.
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Enrolle un borde firmemente hacia el centro de la hoja. Enrolle el otro lado hasta que se junten en el centro. Espolvoree con azúcar en polvo.
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Corte el hojaldre enrollado en trozos de aproximadamente 1 cm 1/3 de pulgada de espesor. Coloque cada palmera sobre una bandeja para hornear o una piedra sin engrasar. Deje un espacio entre ellos para permitir que el hojaldre se infle.
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Repita el proceso con la otra mitad de la masa.
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Hornee en la rejilla central hasta que la palmera esté dorada. Verifique que esté cocida después de 20 minutos. Continúe horneando por otros 10 minutos, si es necesario.
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Caliente la miel y rocíe sobre la parte superior de cada palmera.
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¡Sirve y disfruta!
Hacer pasteles en casa
Puede comprar hojaldre en la tienda de comestibles, pero no es demasiado difícil hacer el suyo. Incluye harina, agua y mantequilla. La preparación es clave: es obligatorio colocar la masa alrededor de la mantequilla, y hay una ciertatécnica involucrada.
Si te gusta la repostería casera, esta es ideal para un bocadillo más sabroso y dulce. La receta de las palmeras es una miniatura de la palmera "clásica", dulce y hojaldrada. En lugar de azúcar para dar sabor a los pasteles, usatu imaginación y espolvorea o esparce especias, como romero o ajo mientras extiendes la masa. Prueba esta receta de palmeras de albahaca.
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