Bocadillos de Atún Marroquí con Aceitunas, Patatas y Harissa

la palabra bocadillo es innegablemente español, pero los marroquíes también lo usan para describir a sándwich estilo hoagie que se vende como comida callejera y está ampliamente disponible en tiendas de sándwiches. Dependiendo del vendedor, un marroquí bocadillo se puede preparar con la mitad de una baguette francesa larga, en un rollo de baguette de 8 "o con la mitad de una barra de pan marroquí khobz . En casa, cualquier pan de sándwich o panecillo crujiente servirá.

El atún, las aceitunas, los huevos, la cebolla cruda, los tomates y las papas son rellenos comunes, lo que lo hace similar a un sándwich nicoise de atún pero con extras. Combinado con pan, puede parecer una sobrecarga de carbohidratos, pero a mis hijos les encanta. Aunque el pantradicionalmente se deja seco, me gusta untarlo con aceite de oliva; también se puede usar una vinagreta o mayonesa. Harissa o salsa picante salsa piquante son condimentos típicos. Tapenade de aceitunas también es excelente para agregar humedad y sabor.

Utilice la lista de ingredientes a continuación como inspiración para crear su sándwich exclusivo que se basa en atún, papas y huevos. Si sirve el bocadillos como comida familiar, es útil planificar con anticipación y tener todo dispuesto en platos sobre la mesa o el mostrador para que pueda moverse rápidamente mientras está en modo de montaje. Puede parecer un poco de trabajo reunir tantos ingredientes para unasándwich frío, especialmente si necesita tomarse el tiempo para cocinar al vapor o hervir papas, cocinar algunas verduras y hervir algunos huevos, pero su familia y su estómago se lo agradecerán.

Use su criterio para determinar la cantidad de cada ingrediente que debe usar por persona. El tiempo de cocción a continuación variará según los rellenos que decida usar. Los sándwiches se pueden ensamblar con anticipación y refrigerar hasta que los necesite, lo que los convierte en excelentes opciones para almuerzos en bolsas.