Katrin Ray Shumakov-Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 74 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 60 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 74 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 23 mg | 8% |
| sodio 88 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 28 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si está buscando un giro en la galleta básica de avena y pasas, esta receta usa arándanos secos en lugar de pasas.
ingredientes
- 1/2 libra de mantequilla sin sal 2 barras
- 2 1/4 tazas de azúcar morena empaquetada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche entera
- 3 tazas de avena de cocción rápida
- 3 1/3 tazas de harina de repostería o 3 tazas harina para todo uso , tamizado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de arándanos secos
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 ° F.
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Deje que todos los ingredientes alcancen la temperatura ambiente antes de comenzar.
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usando la paleta accesorio de una batidora de pie , bata la mantequilla, el azúcar morena y la sal a velocidad baja.
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Agregue los huevos, la vainilla y la leche y mezcle hasta que se mezclen.
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Tamizar la harina bicarbonato de sodio y polvo de hornear juntos en un recipiente aparte.
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Combine la avena con los ingredientes secos.
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Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén combinados.
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Mezcle los arándanos con la masa.
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Prepare su bandeja para hornear engrasándola con mantequilla o manteca vegetal o forrándola con papel pergamino. O use una estera de silicona para hornear, que es una de sus técnicas favoritas.
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Con una cucharada de 1 onza o su equivalente, deje caer bolas de masa de 1 onza en su bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para permitir que se esparzan.
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Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes y la base de las galletas comiencen a dorarse.
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Cuando las galletas estén lo suficientemente frías para manipularlas pero aún calientes, retírelas de la sartén y déjelas enfriar sobre una rejilla . Puede comerlos tan pronto como estén lo suficientemente fríos como para que no le quemen la boca. O si los va a almacenar, primero asegúrese de que se hayan enfriado por completo.
Consejos
- Deje que la mantequilla, los huevos y la leche alcancen la temperatura ambiente antes de batirlos.
- Al batir los ingredientes húmedos, cuanto más tiempo los mezcle, más aire incorporará, lo que le dará una galleta más liviana. Para una galleta más masticable, mezcle lo suficiente para combinar los ingredientes.
- Si los arándanos secos están duros, puede remojarlos en un recipiente con agua caliente durante aproximadamente media hora, luego escurrirlos y secarlos bien con toallas de papel antes de agregarlos a la masa.
- La receta puede ser reducido a la mitad , o puede preparar la masa a través del paso 8 y congelar una parte o la totalidad para más tarde.
- Para congelar masa para galletas , enróllelo en un tubo y envuélvalo bien en envoltura de plástico . Más tarde, simplemente puede desenvolver el tubo, cortar la masa congelada en rodajas de una galleta y hornear normalmente.
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