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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 340 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 51 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 15 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 340 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 8g | 42% |
| colesterol 93 mg | 31% |
| sodio 511 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 51 g | 19% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 3 g | |
| Calcio 116 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las galletas de avena y pasas son todo lo que debe ser una galleta. Esta receta clásica de galletas de avena y pasas muestra por qué es una de las galletas más populares de la historia.
ingredientes
- 1/2 libra de mantequilla sin sal 2 barras
- 2 1/4 tazas de azúcar morena empaquetada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche entera
- 3 tazas avena cocción rápida
- 3 1/3 tazas de harina pastelería o 3 tazas de harina para todo uso tamizado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal sal de mesa, no sal kosher
- 1 1/2 tazas de pasas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 375 F.
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Deje que todos los ingredientes alcancen la temperatura ambiente antes de comenzar.
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Con el accesorio de paleta de una batidora de pie, bata la mantequilla, el azúcar morena y la sal a velocidad baja.
Cuanto más tiempo cremas estos ingredientes, más aire incorporarás, lo que te dará una galleta más liviana. Si quieres una galleta más masticable, crema solo lo suficiente para combinar los ingredientes.
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Agregue los huevos, la vainilla y la leche y mezcle hasta que se mezclen.
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Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un recipiente aparte.
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Combine la avena con los ingredientes secos.
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Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén combinados.
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Mezcle las pasas con la masa. Si las pasas están duras, puede remojarlas en un recipiente con agua caliente durante aproximadamente media hora, luego escurrirlas y secarlas bien con toallas de papel antes de agregarlas a la masa.
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Prepare su bandeja para hornear engrasándola con mantequilla o manteca vegetal o forrándola con papel pergamino. O use una estera de silicona para hornear, que es nuestra técnica favorita.
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Con una cucharada de 1 onza o el equivalente, deje caer bolas de masa de 1 onza en su bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para permitir que se esparzan.
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Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes y la base de las galletas comiencen a dorarse.
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Cuando las galletas estén lo suficientemente frías para manipularlas pero aún calientes, retírelas de la sartén y déjelas enfriar en una rejilla de alambre. Puede comerlas tan pronto como estén lo suficientemente frías para que no le quemen la boca. O silos almacenará, asegúrese de que se hayan enfriado completamente primero.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Deje que la mantequilla, los huevos y la leche alcancen la temperatura ambiente antes de batirlos.
- cuando crema los ingredientes húmedos, cuanto más los mezcle, más ligeras serán las galletas. Para galletas más masticables, mezcle lo suficiente para combinar los ingredientes
- Si las pasas están duras, puede remojarlas en un recipiente con agua caliente durante aproximadamente media hora, luego escurrirlas y secarlas bien con toallas de papel antes de agregarlas a la masa.
- La receta puede ser reducido a la mitad , o puede preparar la masa a través del paso 8 y congelar una parte o la totalidad para más tarde.
- Para congelar la masa para galletas, enróllela en un tubo y envuélvala firmemente en una envoltura de plástico. Luego, simplemente puede desenvolver el tubo, cortar la masa congelada en rodajas de una sola galleta y hornear normalmente.
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