Espaguetis y salchichas crujientes en una sartén
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 625 | Calorías |
| 37 g | grasa |
| 43 g | carbohidratos |
| 30 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 625 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 37 g | 48% |
| Grasa saturada 13g | 66% |
| colesterol 70 mg | 23% |
| sodio 1376 mg | 60% |
| Carbohidratos totales 43 g | 16% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Azúcares totales 9g | |
| proteína 30 g | |
| vitamina C 13 mg | 66% |
| calcio 159 mg | 12% |
| Hierro 4 mg | 24% |
| Potasio 789 mg | 17% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta comida de pasta es fácil y versátil, y debido a que todo se cocina en una sola sartén, la limpieza es muy sencilla. Utilizará la misma sartén profunda apta para horno o sartén para dorar las salchichas, saltear las verduras y cocinar la pasta, así no hay necesidad de una olla o colador de pasta extra. Es excelente comida familiar de una olla que se puede cocinar y disfrutar cualquier noche de la semana.
La cobertura de parmesano y pan rallado proporciona el toque final perfecto, agregando un atractivo crujiente y textura al plato. El plato de pasta también es fácil de personalizar. Si está deseando una comida sin carne, puede duplicar las verduras y el quesoy omita las salchichas. O cambie la salchicha italiana de cerdo por salchicha de pavo o una variedad picante de salchicha fresca.
Para una cena reconfortante y completa, agregue un poco palitos de pan de parmesano o pan de ajo y una ensalada verde mezclada.
ingredientes
-
1 cucharada aceite de oliva
-
4 a 6 enlace salchichas italianas
-
1 taza cortado en cubitos cebolla
-
1/2 taza cortado en cubitos zanahoria
-
1/2 taza cortado en cubitos apio
-
1 cucharadita sal kosher más más al gusto
-
1/4 cucharadita pimienta negra molida más más al gusto
-
1/4 taza pasta de tomate
-
4 clavo ajo
-
2 cucharaditas condimento italiano
-
1 guión hojuelas de pimiento rojo triturado
-
2 1/3 tazas agua
-
8 onzas espaguetis finos roto
-
1/4 taza queso parmesano rallado
-
1/3 taza fresco pan rallado pan de un día molido en un procesador de alimentos
-
1/4 taza perejil picado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 425 F.
El abeto / Diana Rattray -
Caliente el aceite en una sartén grande para saltear para horno a fuego medio-alto. Agregue las salchichas y dore durante unos 6 minutos, volteándolas con frecuencia para que se doren por todos lados.
El abeto / Diana Rattray -
Retire las salchichas a un plato y reserve. Quite el exceso de grasa. Agregue la cebolla picada, la zanahoria y el apio a la sartén y sazone ligeramente con sal y pimienta. Cocine por 4 minutos o hasta que la cebolla esté ligeramente dorada..
El abeto / Diana Rattray -
Agregue la pasta de tomate, el ajo, el condimento italiano, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo triturado si se usa a la sartén y continúe cocinando durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
El abeto / Diana Rattray -
Mientras tanto, ponga el agua en una cacerola con 1 cucharadita de sal kosher y déjela hervir a fuego alto. Alternativamente, agregue el agua y la sal a un recipiente apto para microondas o una taza grande y déjela hervir en elhorno microondas.
El abeto / Diana Rattray -
Vierta el agua sobre las verduras en la sartén. Agregue los espaguetis y revuelva para mezclar los ingredientes. Coloque las salchichas sobre la mezcla de espaguetis y lleve la mezcla a fuego lento. Cubra la sartén y transfiérala al horno. Hornee los espaguetisdurante 25 a 30 minutos, o hasta que se absorba toda el agua. Retire la olla a una rejilla y ponga el horno a asar.
El abeto / Diana Rattray -
En un tazón pequeño, combine el queso parmesano, el pan rallado y el perejil picado.
El abeto / Diana Rattray -
Espolvoree la mezcla de pan rallado sobre los espaguetis y coloque la sartén debajo del asador durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que las migas de la cobertura estén crujientes y doradas.
El abeto / Diana Rattray -
Sirva inmediatamente en tazones o platos.
El abeto / Diana Rattray
Cómo almacenar las sobras
Transfiera la pasta y las salchichas sobrantes a recipientes poco profundos con tapa dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Refrigere las sobras hasta por 3 días.
Cómo hacer migas de pan frescas
- Seque algunas rebanadas de pan fresco en un horno a 300 F durante unos 15 minutos, volteándolo a la mitad. El pan debe estar seco, no tostado ni dorado.
- Deje enfriar el pan seco y luego córtelo en trozos pequeños.
- Coloque los trozos de pan en un procesador de alimentos y presione hasta que las migas tengan la consistencia deseada.
- Use las migas de pan de inmediato o transfiéralas a bolsas para congelar y congele hasta por 3 meses.
variación de la receta
Pasta Crujiente Con Carne Molida : Dorar 1 libra de carne molida , pavo o carne de salchicha molida a granel. Retirar a un plato y reservar. Escurrir el exceso de grasa. Después de saltear las verduras y agregar el agua y los espaguetis, vierta la carne molida dorada por encima, cubra la sartén ycontinúe cocinando como se indica.
¿Se congela bien la pasta de tomate?
Si solo usa parte de una lata de pasta de tomate , puede congelar la pasta de tomate restante para usar en sopas, salsas y otras recetas. Cubra una bandeja para hornear con una hoja de pergamino o papel encerado. Coloque porciones de 1 cucharada de pasta de tomate en la bandeja para hornear forrada. Congele lapasta de tomate hasta que esté sólida y luego transfiérala a una bolsa para congelador.
Etiquetas de receta:
