Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 216 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 216 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 15% |
| Grasa saturada 5g | 26% |
| colesterol 243 mg | 81% |
| sodio 230 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 11 g | |
| calcio 126 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este sabroso dolor perdu –o pan perdido– es una deliciosa tostada francesa de Nueva Orleans. Esta versión se hornea en un horno caliente, lo que significa que se cocina de una vez en lugar de en lotes.
Use pan del día anterior en esta sabrosa receta de tostadas francesas; rica brioche o jalá , baguettes , pan francés , pan italiano , o masa madre todas son excelentes opciones.
ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla para la bandeja para hornear
- 8 rebanadas de pan un día
- 4 huevos grandes ligeramente batidos
- pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 cucharadas de mantequilla derretida, para cubrir
- Guarnición: miel o almíbar para cubrir
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 400 F. Engrase generosamente una bandeja para hornear grande.
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Si lo desea, retire la corteza de las rebanadas de pan y deséchelas o resérvelas para otro uso. Deje el pan a un lado.
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En un tazón pequeño, bata los huevos con sal, azúcar, leche y vainilla. Vierta en un plato de fondo plano lo suficientemente grande para acomodar algunas rebanadas de pan. Ponga rebanadas de pan en el plato para absorber un poco demezcla de huevo, de a poco. Voltee con una espátula y déjelas en remojo por el otro lado, pero no demasiado tiempo, o estarán demasiado saturadas y será difícil voltearlas. Retire con cuidado las rebanadas de pan empapadas en la bandeja para hornear con mantequilla ycontinúe con las rebanadas de pan restantes. Coloque la mezcla de huevo restante sobre las rebanadas.
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Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado; hornee el pain perdu durante 15 a 20 minutos, volteándolo después de los primeros 10 minutos para que se dore por ambos lados.
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Sirva inmediatamente con mantequilla derretida y su miel o jarabe favorito.
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