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Haga su propia mezcla de encurtidos para usar en encurtidos de verduras. Esta fragante combinación de hierbas secas y especias agrega un sabor maravilloso a cualquier encurtido casero. También puede hacer encurtidos rápidos con esta receta.
Cualquier mezcla de especias casera es un maravilloso regalo navideño. Empaquételo en un frasco bonito con los ingredientes, la fecha en que lo hizo y cómo usarlo.
Ate un poco de esta mezcla en un cuadrado de gasa y átelo con un hilo de cocina. Puede agregarlo a frutas guisadas, usarlo en una receta de asado a la olla o agregarlo a una marinada para una fuente cruda o simplemente para algunosverduras en escabeche. También es delicioso en cualquier receta rápida de encurtidos . Úselo en lugar de las especias y hierbas que se requieren en esa receta.
ingredientes
- 1/4 taza semillas de mostaza
- 1/4 taza de semillas de eneldo
- 1/4 taza semillas de cilantro
- 2 cucharadas de hojuelas de chile
- 1 cucharada de hojas de laurel molidas
- 1 cucharada de semillas de apio
- 1 cucharada de granos de pimienta blanca
- 1 cucharadita granos de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine las semillas de mostaza, semillas de eneldo, semillas de cilantro, hojuelas de chile, hojas de laurel molidas, semillas de apio, granos de pimienta blanca y granos de pimienta negra en un tazón pequeño y mezcle bien.
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Puede moler esta mezcla con un mortero y una mano de mortero o con un procesador de alimentos o una licuadora si lo desea. Sin embargo, las especias enteras se mantendrán más tiempo
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Guarde esta mezcla en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
Consejos
- Esta mezcla se mantendrá a temperatura ambiente durante aproximadamente 6 meses. ¡Asegúrese de etiquetarla antes de guardarla para que sepa lo que contiene!
- Coloque la cantidad deseada de especias en una gasa y utilícela en recetas. Cuando la receta esté lista, deseche el paquete de gasa.
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