Nachos de plátano cargados

Escrito por
Marisel Salazar
Marisel Salazar, escritora y presentadora de videos de comida, restaurantes y viajes con sede en la ciudad de Nueva York. Ha escrito para Michelin, PureWow, VinePair, INSIDER y más.
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Marisel Salazar
Publicado 17/05/21

Marisel Salazar / El abeto
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Rendimiento: bandeja de 1 hoja
Pautas nutricionales por porción
576 Calorías
34 g grasa
56 g carbohidratos
14 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 576
% del valor diario *
Grasa total 34 g 44%
Grasa saturada 12g 60%
colesterol 34 mg 11%
sodio 493 mg 21%
Carbohidratos totales 56 g 20%
Fibra dietética 11g 38%
Azúcares totales 3g
proteína 14 g
Vitamina C 33 mg 164%
calcio 226 mg 17%
Hierro 2 mg 13%
Potasio 1009 mg 21%
* El% del valor diario VD le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los plátanos se convertirán en su nuevo favorito chip , especialmente en estos nachos de plátano cargados. Plátanos, o plátanos , son una variedad de plátano con almidón de uso común en toda América Latina. Varían en color amarillo o verde y se cortan de manera diferente para cocinar según el plato que se sirva. Algunos plátanos se sirven aplastados y fritos en discos gruesos, como en tostones opatacones, otros horneados enteros, como plátanos maduros horneados, y algunos en rodajas finas y fritas chips crujientes como los de estos nachos. A diferencia de los chips de plátano dulce, plátano chips sabor más neutro o sabroso.

Estos vegetariano los nachos de plátano son completamente personalizables para una merienda óptima. Puede hacerlos picantes agregando jalapeños en escabeche o un chorrito de salsa picante después de hornear. Alternativamente, puede volverse vegano reemplazando los productos lácteos por sus contrapartes veganas.

ingredientes

  • 10 a 15 onzas chips de plátano

  • 1 15 onzas puede frijoles negros , escurrido y enjuagado

  • 1 taza queso cheddar rallado

  • 1 taza queso mozzarella rallado

  • 12 onzas hecho en casa o comprado en la tienda pico de gallo

  • 1 fresco aguacate , cortado en cubitos

  • 1/2 taza crema , crema fresca o crema agria

  • 1/4 taza fresco cilantro , finamente picado

  • apretar de jugo de lima

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 350 F. Extienda los chips de plátano de manera uniforme sobre a bandeja para hornear .

  3. Espolvoree con los frijoles negros y el queso. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que el queso se derrita.

  4. Retire del horno y colóquelo en la estufa o en una rejilla para enfriar hasta que esté lo suficientemente frío para comer.

  5. Unte pico de gallo fresco y aguacate sobre los nachos.

  6. Rocíe con crema, luego cubra con cilantro y un chorrito de lima. Sirva caliente.

Consejos de recetas

  • Fácilmente duplique o triplique esta receta si alimenta a una multitud hambrienta.
  • Si su crema, crema fresca o crema agria es demasiado espesa para su gusto, agregue gradualmente 1 cucharadita de agua y mezcle bien para obtener una consistencia de llovizna.

almacenamiento

  • Los nachos no se recalientan bien dados los ingredientes frescos y la delicada crema. Cualquier cilantro se marchitará, la crema se puede cuajar y el aguacate se dorará. Si desea guardar sus nachos para terminar más tarde, puede cubrirlos holgadamente en aluminiopapel de aluminio y refrigere hasta por 1 día, pero este realmente no es un plato que se conserve bien como las sobras.

Adelante

  • Esta receta es muy fácil, no hay una preparación real que hacer aparte de triturar el queso de antemano, si compra queso en bloque en lugar de queso previamente triturado.

variaciones de recetas

  • Para nachos de plátano picante, agregue 1/4 taza jalapeños en escabeche o su salsa picante favorita después de hornear junto con el pico de gallo y el aguacate.
  • Para ampliar los nachos de plátano, esparza 1 taza de pollo rostizado desmenuzado sobre queso y frijoles negros antes de hornear.
  • Queso rallado sub-vegano y crema agria para sus contrapartes lácteas.
  • Haz tu propio pico de gallo : Pique y combine 1 cebolla blanca pequeña, 1/4 taza de jugo de limón, 1 libra de tomates maduros y 1/2 taza de cilantro en un tazón. Deje marinar durante 5 minutos o toda la noche.
  • Haga su propia crema de aguacate : Para darle un toque divertido a la crema, agregue 1/2 de un aguacate con su crema, crema fresca o crema agria en un procesador de alimentos o licuadora. Agregue un chorrito de lima y mezcle.