Barbara Rolek
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 342 | Calorías |
| 27 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 342 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 27 g | 34% |
| Grasa saturada 16g | 81% |
| colesterol 77 mg | 26% |
| sodio 123 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 7 g | |
| calcio 95 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto receta de tarta de queso sin hornear luce una parte superior de gelatina con frutas que es tan popular entre los polacos y se conoce como sernik na zimno , que literalmente significa "tarta de queso fría".
En esta receta ni siquiera la corteza se hornea, lo que lo convierte en un postre ideal cuando no desea calentar la cocina encendiendo el horno. Aquí hay más Recetas de tarta de queso polaca .
ingredientes
- Para la corteza de galletas :
- 1 1/2 tazas / 100 g de obleas de vainilla migas o mantequilla migas de galletas
- 2 cucharadas / 30 g de azúcar
- 2 onzas / 57 g de mantequilla derretida
- Para el relleno :
- 8 onzas / 227 g de queso crema temperatura ambiente
- 1/4 taza / 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza / 240 ml crema batida espesa
- Para la cobertura de gelatina :
- 1 paquete grande de gelatina de fresa
- 1/2 taza / 100 g de cubitos de hielo
- 1/2 taza / 100 g arándanos
- 1/2 taza / 100 g de trozos de piña
- 1 taza / 200 g fresas reducido a la mitad
- Adornar : crema batida
Pasos para hacerlo
Hacer la corteza
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón pequeño, combine las migas de galleta, el azúcar y la mantequilla derretida.
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Coloque un círculo de papel de pergamino en la parte inferior de un 8 a 9 pulgadas / 20 a 22 cm molde desmontable . Presione la mezcla de migas en el fondo de la sartén preparada y refrigere hasta que esté listo para llenar.
Hacer el relleno
-
En un tazón mediano, bata el queso crema a temperatura ambiente con azúcar y vainilla hasta que esté completamente suave y esponjoso esto puede tomar desde unos minutos hasta 5 minutos o más, dependiendo de la temperatura de su queso crema.
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En un tazón mediano aparte, bata la crema batida hasta que se formen picos rígidos. Agregue 1/4 de la crema batida a la mezcla de queso crema y revuelva con la mano para aligerarla.
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Entonces, plegar en la nata montada restante, teniendo cuidado de no desinflar el volumen, hasta que esté bien incorporada
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Transfiera a la sartén preparada, alisando la parte superior. Coloque en el refrigerador mientras prepara la cobertura de gelatina.
Prepara la cobertura de gelatina
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Coloque la gelatina de fresa en un tazón mediano y agregue agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Revuelva 2 minutos hasta que se disuelva por completo. Agregue hielo, revolviendo hasta que se derrita. Deje reposar 5 minutos o hasta que espese un poco.
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Mientras tanto, coloque los arándanos, la piña y las fresas en una sola capa en un patrón decorativo sobre la tarta de queso. Vierta gelatina espesa encima.
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Cubra con una envoltura de plástico, sin dejar que el plástico toque la superficie de la gelatina. Enfríe durante varias horas o toda la noche.
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Retire el pastel de queso del molde desmontable y córtelo en rodajas. Sirva con una cucharada de crema batida, si lo desea.
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¡Disfruta!
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