normalmente puede ser difícil cocinar estos Albóndigas de puercoespín a la perfección porque el arroz se mezcla con la carne, pero el olla a presión resuelve eso. Estas albóndigas son tiernas y jugosas y la receta usa solo cuatro ingredientes.
Puede hacer esta receta más compleja si lo desea. Agregue un poco de ajo picado o agregue hierbas como mejorana seca u orégano seco.
Las albóndigas y la salsa son deliciosas si se sirven sobre arroz cocido más caliente. O sírvalas sobre pasta cocida caliente o puré de papas para una cena reconfortante y hogareña. Agregar a ensalada verde y algunos brownies para el postre y la cena está lista.
ingredientes
- 1 1/2 libras carne molida magra
- 1/2 taza de arroz de grano largo sin cocer
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de cebolla picado
- 1 lata 10 onzas de sopa de tomate condensada
- 1/2 taza de agua
Pasos para hacerlo
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En un tazón grande, combine la carne, el arroz, la sal, la pimienta y la cebolla. Forme bolitas de aproximadamente una pulgada de diámetro.
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Combine la sopa de tomate y el agua en la olla a presión y revuelva bien para combinar. Luego caliente esta salsa por usando la función marrón o no cerrar la tapa.
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Coloque suavemente las albóndigas en la mezcla de sopa. Cierre bien la tapa de la olla a presión , luego suba a alta presión y cocine por 10 minutos.
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Deje que la presión baje por sí sola liberación de presión natural. Pruebe con un termómetro para carne para asegurarse de que la carne esté a 160 F. De lo contrario, cocine por otros 3 a 4 minutos después de llevar la olla a presión a alta presión.Sirva sobre fideos cocidos calientes.
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