| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 189 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 189 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 152 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 6g | 23% |
| proteína 10 g | |
| calcio 129 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Taquitos vegetarianos hechos con frijoles refritos, queso y salsa picante envueltos en tortillas de maíz y horneados en el horno.
encuentro que taquitos, similar a las flautas , particularmente los taquitos vegetarianos, son uno de esos alimentos que de alguna manera son más que la suma de sus partes.Con eso quiero decir, al mirar la receta a continuación, no tendrías forma de saber cuán increíbles son estos taquitos vegetarianos, ya sea para un aperitivo o una comida más ligera.Por supuesto, soy parcial porque me encanta la comida mexicana.
Personalmente, me gustan mis taquitos del lado graso y livianos en queso. La mayoría de las recetas te dirán que solo pongas alrededor de una cucharada de relleno en cada tortilla de maíz antes de enrollarla, pero generalmente pongo más como dos o tres, ¡de ahí por qué el relleno se derrama sobre los extremos tan bellamente en la foto!
¿Buscas más comida mexicana vegetariana? Echa un vistazo esta lista completa de comidas mexicanas sin carne aquí , o esto guía de comidas vegetarianas para tu fiesta del Cinco de Mayo .
ingredientes
- 1 lata de 14 onzas de frijoles refritos
- 1 cucharada de salsa picante
- 1/4 cucharadita de sal
- tortillas de maíz de 6 pulgadas
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva u otro aceite de sabor neutro
- Opcional : salsa , crema agria, guacamole , salsa picante, cebolletas picadas cebollas verdes
Pasos para hacerlo
-
Primero, mezcle los frijoles con la salsa picante y la sal. Ponga un poco de salsa o salsa de enchilada sobrante allí, si tiene un poco a mano tampoco estaría de más.
-
Luego, caliente sus tortillas de maíz para ablandar esto. Puede hacer esto en el microondas durante aproximadamente 15 segundos por tortilla, o envuelva aproximadamente 3 tortillas en toallas de papel y cocine en el microondas durante 30 segundos. Deben estar suaves, pero nocrujientes o escamosas. Si las tortillas de maíz se están rompiendo, están demasiado rígidas o es difícil trabajar con ellas, humedezca algunas toallas de papel, envuelva las tortillas en toallas de papel y cocine en el microondas durante unos segundos más.
-
Luego, tome una tortilla de maíz tibia y esparza 1-2 cucharadas de la mezcla de frijoles en una sola línea un poco lejos del centro de la tortilla. Espolvoree con aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de queso rallado.
-
Luego, enrolle sus taquitos. Comenzando con el extremo más cercano al relleno, enrolle
Ahora puede elegir hornear o freír sus taquitos.
Para hornear sus taquitos de frijoles vegetarianos :
Precaliente su horno a 425 F. Me gusta usar un horno tostador, ya que los taquitos son muy pequeños y no ocupan demasiado espacio. No necesita engrasar su bandeja para hornear, pero si cepillaligeramente con aceite de oliva, será recompensado con un poco de sabor extra. Hornee sus taquitos simples durante 15-20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. ¡Disfrútelos!
Para freír tus taquitos de frijoles vegetarianos :
Caliente unas cucharadas de aceite en una sartén pequeña. Coloque con cuidado los taquitos individuales en el aceite, usando un palillo de dientes para mantenerlos juntos, si es necesario. Freír durante 2-3 minutos por cada lado.
¿Te gustan estos taquitos vegetarianos? Aquí hay algunas recetas más de comida mexicana vegetariana y vegana que te pueden gustar:
Ver también :
Etiquetas de receta:
