Tu favorito sándwich reuben el relleno se combina con la versátil masa para rollos de media luna para hacer estos deliciosos aperitivos del tamaño de un bocado. Es una excelente manera de usar carne en conserva o deli carne en conserva sobrante . Todo lo que necesitas es algo chucrut , queso rallado y un poco de Thousand Island o aderezo ruso . Prepárelos como bocadillo para una noche de televisión familiar o a fiesta del día del juego .
No dude en hacer algunos cambios en el relleno, si lo desea. Lean pastrami , el jamón o rosbif también son muy buenos en estos bocadillos. O, para a sándwich Rachel , use una ensalada de col bien escurrida en lugar de chucrut. El queso suizo es tradicional en los sándwiches Reuben, pero siéntase libre de usar otro tipo de queso. Mozzarella, cheddar suave, Muenster y Gruyere son buenas opciones.
Proporcionamos nuestra versión de aderezo casero Thousand Island, pero por favor use un aderezo embotellado sin cargo, si así lo prefiere
ingredientes
- 1/2 taza de chucrut
- 1 lata 8 onzas de rollos de media luna para rollos individuales, no para hojas
- 3/4 taza de carne en conserva cortada en cubitos o rallada
- 1/2 taza queso suizo finamente rallado
- Opcional : semillas de alcaravea
- Para el aderezo Thousand Island :
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa de chile o salsa de tomate
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- Opcional: 1 cucharadita de azúcar granulada o al gusto
- 2 cucharaditas condimento de pepinillos dulces
- pizca de sal
- pizca de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el horno a 375 F.
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Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
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Escurra el chucrut en un colador y exprima la mayor cantidad de humedad posible. Si los trozos son grandes, pique el chucrut finamente.
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Abra la lata de rollos de media luna y desenróllelos con cuidado. Separe la masa por las perforaciones.
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En un triángulo, coloque aproximadamente 1 cucharada de carne en conserva, aproximadamente 1 cucharada de chucrut y una pequeña cantidad de queso rallado. Si usa semillas de alcaravea, espolvoree algunas semillas sobre el queso.
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Enrolle el rollo de media luna, metiendo los extremos mientras lo enrolla. Coloque el rollo de media luna en la bandeja para hornear preparada. Repita con los triángulos restantes del rollo de media luna y los ingredientes de relleno.
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En este punto, puede hornearlos inmediatamente o refrigerarlos por unas horas, hasta que sea el momento de hornearlos y servirlos.
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Hornee los panecillos durante unos 10 a 12 minutos, o hasta que estén dorados.
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Mientras tanto, en un tazón, combine la mayonesa, la salsa de chile o kétchup, la cebolla picada, el azúcar si se usa, el condimento y una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcle bien y transfiera a un plato pequeño para servir.
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Coloque los rollos de media luna rellenos horneados en una fuente con el tazón de aderezo para mojar.
Consejos
- Antes de que los rollos de media luna llenos entren en el horno, cepíllelos ligeramente con un huevo batido 1 clara de huevo batida con 1 cucharada de agua y luego espolvoréelos con semillas de alcaravea. semillas de amapola o semillas de sésamo, si lo desea. La huevo batido le da un poco de brillo a los rollos.
- Use una bandeja para calentar para mantener calientes los bocadillos, o caliéntelos en un horno a 350 F durante aproximadamente 5 a 8 minutos.
