El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 319 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 27 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 319 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| colesterol 74 mg | 25% |
| sodio 248 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 27 g | |
| calcio 33 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este lomo de cerdo está asado con un delicioso relleno de hierbas condimentadas con nueces. Sirva este sabroso asado con papas y maíz para una deliciosa cena familiar.
Puede agregar arándanos secos al relleno junto con las nueces. Si a su familia no le gustan las nueces, las nueces pueden omitirse.
ingredientes
- 1 3 a 5 libras deshuesado lomo de cerdo asado
- para el relleno
- 1 taza de migas de relleno condimentadas con hierbas
- 3 cucharadas de margarina o mantequilla, derretida
- 1/2 taza de cebolla picado
- 1/2 taza de apio picado
- 1/4 taza de nueces pecanas picadas
- 1/4 cucharadita de tomillo de hojas secas
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el horno a 325 F. Engrase ligeramente una fuente para asar.
El abeto -
Si la carne de cerdo se ha enmarcado y atado, ábrala y sepárela en mitades
-
Si está todo en una sola pieza, corte el asado de cerdo casi completamente; ábralo y colóquelo plano, con el lado cortado hacia arriba. Nuevamente, corte casi a través de cada lado del cerdo. Coloque una hoja de envoltura de plástico sobre el mariposa cerdo y libra para aplanar.
El abeto -
En un tazón mediano, combine el relleno y la mantequilla derretida.
El abeto -
Agregue los ingredientes restantes del relleno; mezcle bien.
El abeto -
Unte el relleno sobre el cerdo y luego enrolle o, si el cerdo está en dos piezas, cúbralo con la otra mitad del asado.
El abeto -
Asegure bien las mitades de asado con brochetas o palillos de dientes o átelas con hilo de cocina y colóquelas en la fuente para asar preparada; espolvoree con sal y pimienta.
El abeto -
Ase en el horno precalentado durante 1 1/2 a 2 horas o hasta que a termómetro para carne registra al menos 160 F.
El abeto -
Dejar asar soporte durante 10 minutos antes de cortar en rodajas.
El abeto -
¡Disfruta!
sugerencia
- La temperatura mínima segura para la carne de cerdo es 145 F y la temperatura mínima segura para el relleno es 165 F.
