| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 450 | Calorías |
| 31 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 16 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 450 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 31 g | 40% |
| Grasa saturada 15g | 77% |
| colesterol 73 mg | 24% |
| sodio 683 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 29 g | 11% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 16 g | |
| calcio 398 mg | 31% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Champiñones horneados en salsa de crema agria gribi v esmetano es común zakuska en Rusia y lo encontrará como aperitivo en restaurantes y pubs, así como en el hogar. Adaptamos esta receta de una de Yelena Strokin en su bellamente fotografiada Cocinar Melangery blog.
ingredientes
- 1 libra champiñones cremini lavado, despalillado y en cuartos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 3/4 taza de crema agria
- 6 onzas de queso rallado a elección
- Guarnición: fresco eneldo picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla y el aceite de oliva. Pique los tallos de los champiñones y agréguelos con los champiñones en cuartos a la sartén. salteado , revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos, de 5 a 6 minutos. Agregue la cebolla y el ajo. Cocine hasta que la mayoría de los jugos, pero no todos, se hayan evaporado y los champiñones estén tiernos, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
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Espolvoree la harina sobre los champiñones y revuelva suavemente. Sazone con sal y pimienta. Agregue crema agria, revuelva bien y caliente por unos minutos pero no deje que la mezcla hierva.
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Precaliente el horno a 400 F. Divida los champiñones entre dos platos para gratinar. Espolvoree con queso y sazone ligeramente con sal marina y pimienta recién molida. Hornee hasta que se doren por encima, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
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Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir porque está hirviendo. Adorne con eneldo fresco picado y sirva con a pan abundante .
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¡Disfruta!
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