Pan de maíz con salsa y cazuela de carne molida

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 13/11/19
Taco de carne molida con aderezo de pan de maíz con salsa.

El abeto / Diana Rattray
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 45 minutos
Total: 65 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones

Esta mezcla de carne de res sazonada con tacos se hornea en una sartén de hierro con un aderezo de pan de maíz con sabor a salsa único. El aderezo está hecho con un leudante automático pan de maíz mexicano mezcla, pero se puede usar una mezcla de pan de maíz regular, o vea los consejos y variaciones para una mezcla casera.

ingredientes

  • Para el relleno :
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 libra carne molida magra
  • 1 paquete de condimento seco para tacos mezcla casera de condimentos para tacos
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 pimiento verde o rojo cortado en aros
  • Para la mezcla de pan de maíz :
  • 2 tazas de mezcla de pan de maíz mexicano
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 frasco 16 onzas de grosor y salsa gruesa
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 huevo grande batido
  • 1 taza de queso cheddar rallado o una mezcla mexicana de quesos

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 425 F.

  3. en un pesado 10 pulgadas sartén de hierro , caliente el aceite vegetal a fuego medio.

  4. Agregue la carne molida, la cebolla, la sal y la pimienta y el ajo en polvo.

  5. Cocine a fuego medio hasta que la carne molida esté bien dorada.

  6. Agregue la mezcla de condimentos para tacos y agregue otros condimentos y el agua necesarios, siguiendo las instrucciones del paquete.

  7. Una vez que la carne esté lista, retírela de la sartén.

  8. Coloque los aros de pimiento en rodajas en el fondo de la sartén.

  9. Coloque la mezcla de carne sobre los aros.

  10. En un tazón mediano, combine la mezcla de pan de maíz con el azúcar, la salsa, la leche, 3 cucharadas de aceite vegetal, el huevo batido y el queso rallado. Revuelva la mezcla hasta que esté suave.

  11. Extienda la mezcla de pan de maíz de manera uniforme sobre la mezcla de carne en la sartén.

  12. Hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que la cobertura de pan de maíz esté dorada.

  13. Coloque el plato para servir sobre la sartén y luego invierta y retire con cuidado la sartén.

  14. Cortar en gajos.

  15. ¡Sirve y disfruta!

variaciones de recetas

  • Si lo prefiere, use pimiento morrón picado en la mezcla de carne en lugar de los aros de pimiento.
  • Agregue un poco de chile jalapeño a la mezcla de carne para darle más calor.
  • Si no tiene una mezcla de pan de maíz mexicano, use una mezcla de pan de maíz regular o una combinación de 1 1/2 tazas de harina de maíz regular, 1/2 taza de harina, 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo y 1 cucharadita escasade sal.
  • Una lectora dijo que duplicó la receta y la horneó en una fuente para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas. También mencionó que agregó un paquete de condimento para tacos a su mezcla de pan de maíz.