| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 301 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 301 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 29% |
| Grasa saturada 14g | 70% |
| colesterol 63 mg | 21% |
| sodio 991 mg | 43% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 7 g | |
| calcio 177 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta fácil crema de champiñones es una combinación de champiñones frescos en rodajas, caldo y condimentos. Los champiñones se cuecen a fuego lento en el caldo durante 20 minutos y luego se agrega un roux junto con la leche o la crema.
Para darle más sabor a hongos, remoje algunos hongos secos en agua hirviendo y agréguelos junto con los hongos frescos.
ingredientes
- 8 onzas de champiñones en rodajas finas
- 2 tazas de agua hirviendo
- 3 cubos de caldo de pollo o base o gránulos equivalentes
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1/4 taza de mantequilla
- 4 cucharadas harina para todo uso
- 3 tazas de leche entera o mitad y mitad
- Opcional: sal al gusto
- Opcional: pimienta negra al gusto
Pasos para hacerlo
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En una cacerola grande, combine los champiñones, el agua hirviendo, el caldo de pollo y la cebolla. Deje hervir; tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
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Derrita la mantequilla en otra cacerola; mezcle la harina. Poco a poco agregue la leche; cocine, revolviendo constantemente hasta que espese.
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Agregue salsa a la mezcla de champiñones y sazone al gusto con sal y pimienta.
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si lo desea, mezcla parte o toda la sopa.
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