Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 573 | Calorías |
| 32 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 56 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 573 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 10g | 48% |
| colesterol 175 mg | 58% |
| sodio 431 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 56 g | |
| calcio 112 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto caliente salmón ahumado está cargado con 10 dientes de ajo. Si bien puede parecer mucho, una vez que lo haya probado, probablemente querrá agregar más. Sirva este salmón sobre una cama de verduras frescas, con verduras asadas , o servir como aperitivo
ingredientes
- 1 grande aproximadamente 2 libras / 900 gramos filete de salmón
- 10 dientes de ajo picados
- 1/4 taza / 60 ml de jugo de limón
- 3 cucharadas / 45 mL mantequilla
- 1 cucharadita / 5 mL salvia seca
- 1 cucharadita / 5 mL orégano seco
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Prepare el ahumador para fumar de 4 a 5 horas a una temperatura de alrededor de 200 a 225 F / 95 a 110 C.
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Enjuague bien el salmón. Combine los ingredientes restantes y extiéndalos por la parte superior en lugar del lado de la piel del salmón.
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Colocar en ahumador durante 2 horas dependiendo del grosor de los filetes.
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Verifique que esté cocido después de 1 hora. El salmón está listo cuando alcanza una temperatura interna de entre 145 y 150 F en la parte gruesa del filete.
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Cuando termine, retírelo del ahumador y descanse durante 5 a 7 minutos tapado.
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¡Sirve y disfruta!
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