| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1057 | Calorías |
| 81 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 69 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1057 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 81 g | 104% |
| Grasa saturada 17g | 86% |
| colesterol 203 mg | 68% |
| sodio 158 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 69 g | |
| calcio 115 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los trozos de carne se marinan en pimentón dulce español, ajo y aceite, luego se asan a la parrilla en la barbacoa. Después de cocinar, rocíe con un aderezo picante por encima. Simple y fácil, ¡pero muy sabroso!
ingredientes
- 4 dientes ajo
- 2 ramitas de perejil de hoja plana
- 2 libras de carne de res cortada en cubos de 1.5 pulgadas
- 1 cucharada de dulce español pimentón
- 4 oz./125 ml. aceite de oliva
- Para el aderezo :
- 1 cucharada de pimentón dulce español
- 2 cucharadas vinagre de vino tinto
- 4 oz./125 ml. De aceite de oliva
- Guarnición opcional: ramita de romero
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Pele y pique finamente el ajo y el perejil. Coloque los dados de carne en un recipiente de vidrio o cerámica. Espolvoree pimentón encima y agregue ajo, perejil y aceite de oliva. Mezcle bien. Cubra con papel film y refrigere por al menos 1 horay hasta 3 horas.
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Después de marinar la carne, póngala en brochetas de metal, dejando espacio entre los cubos. Ase a la parrilla en una barbacoa caliente, volteándola con frecuencia para cocinar de manera uniforme.
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Para hacer el aderezo, bata el pimentón, el vinagre y el aceite con un batidor de alambre para mezclar bien.
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Retire las brochetas de la barbacoa cuando la carne esté cocida. Colóquelas en platos y rocíe el aderezo encima. Espolvoree el romero encima. Sirva con arroz.
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