Edamame picante frijoles de soja

Uno de los aperitivos japoneses más simples y populares es edamame , o frijoles de soja hervidos. A menudo encontrarás un pequeño plato de edamame ligeramente salado servido junto con una cerveza alta en restaurantes y bares japoneses en Occidente. El edamame no solo es un gran aperitivo que se prepara muy fácilmente, sino que tambiénes un excelente refrigerio para los niños. El edamame simple o salado suele ser un refrigerio favorito entre los niños, tal vez por el sabor, pero también porque es muy divertido de comer; el edamame a menudo se cocina en sus vainas y, para obtener el sabroso color verdefrijoles de soja, primero deben exprimirse de esas vainas.

Si bien el edamame fresco en sus vainas ciertamente se puede usar para esta receta, a veces es difícil encontrar edamame fresco a menos que los cultive en su patio trasero, que es lo que solían hacer mis abuelos en el verano. Algunos mercados de agricultores o mercados asiáticospodría vender edamame en el tallo, especialmente durante los meses de verano, pero es más común encontrarlo durante todo el año en la sección de congelados de los supermercados japoneses o asiáticos. fresco o congelado se pueden usar, pero por conveniencia, es más fácil usar una bolsa congelada de edamame en sus conchas.