| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 533 | Calorías |
| 32 g | grasa |
| 49 g | carbohidratos |
| 17 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 533 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 16g | 80% |
| colesterol 67 mg | 22% |
| sodio 853 mg | 37% |
| Carbohidratos totales 49 g | 18% |
| Fibra dietética 8g | 30% |
| proteína 17 g | |
| calcio 515 mg | 40% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La comida reconfortante perfecta, esta espinaca francesa gratinado receta es una guarnición cremosa y deliciosa para cualquier mesa. gratinado de cualquier descripción se considera cocina francesa clásica. Un gratinado es un plato horneado, pero lo que lo hace distintivo es una capa ligera de queso yo pan rallado . Dentro del gratinado habrá cualquier tipo de vegetal lo suficientemente robusto como para resistir el horneado, los tubérculos son uno de los mejores para usar. Con los vegetales verdes, el vegetal preferido es la espinaca de hoja. Puede que no sea una raíz dura,pero hornea muy bien y conserva su sabor.
Esta espinaca francesa receta gratinada estará en casa en cualquier menú de cena, ya sea para una cena familiar relajada o una comida especial para las fiestas. Un toque de tomillo y un poco de queso le dan sabor a este amado plato clásico.
ingredientes
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 cucharadas harina para todo uso
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de tomillo seco triturado
- 2 libras de espinacas enjuagadas, escurridas y picadas
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza de crema espesa
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 375 F y engrase un plato para gratinar.
-
Saltee la cebolla en el aceite de oliva durante cinco minutos en una cacerola mediana a fuego medio. Espolvoree la harina sobre las cebollas y continúe salteando la mezcla por 30 segundos. Agregue la sal, la pimienta, el tomillo seco y las espinacas a la sartény revuelva hasta que los ingredientes se combinen. Cubra la sartén con una tapa y baje el fuego. Deje que las espinacas se marchiten durante 3 minutos.
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Agregue la leche y la crema espesa a la mezcla de espinacas y colóquela en la fuente para gratinar con mantequilla. Luego mezcle la mantequilla derretida, el pan rallado y 1/4 taza de queso parmesano, y espolvoree el pan rallado sobre el gratinado.
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Hornee las espinacas gratinadas en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante, y el pan rallado se haya dorado.
variaciones de recetas
Este plato es una forma sencilla y sabrosa de servir espinacas saludables. Sin embargo, existen varias alternativas a su uso.
- Además de las espinacas, agregue un poco de floretes de brócoli al vapor antes de hornear.
- Mezcle las espinacas con un poco de col rizada y continúe con la receta como se indica arriba.
- La elección del queso puede alterar totalmente este platillo. Por encima se sirve usando parmesano, para sonar los cambios usa un rallado gruyere o emmenthal . Un queso cheddar fuerte también es un buen aderezo.
- Mezcle un par de cucharadas de pan rallado ligeramente tostado con la cobertura.
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