| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 473 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 83 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 473 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| colesterol 231 mg | 77% |
| sodio 165 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 83 g | 30% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 13 g | |
| calcio 229 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este rico postre es una variación del tradicional postre español llamado " Flan . "En lugar de vainilla, este flan está aromatizado con fresas frescas . Es muy fácil, por lo que un cocinero principiante puede prepararlos con éxito. Es el postre perfecto para la primavera o el verano, o cuando las fresas están en temporada.
ingredientes
- 1 pinta fresca madura fresas
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 lata / 14 onzas leche condensada
- 6 huevos
- Para la cobertura de azúcar caramelizada :
- 1/2 taza de azúcar granulada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Pon un pesado sartén o una cacerola a fuego medio durante 30 segundos. Agregue 1/2 taza de azúcar granulada.
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Con el dorso de una cuchara de madera, mantenga el azúcar en movimiento constante en la sartén hasta que el azúcar se derrita por completo y tenga un color marrón medio intenso caramelizado.
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Vierta azúcar caramelizada en cada uno de los moldes. Reserve.
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Lavar las fresas y retire el vástago.
Consejos
Opcional : Reserve alrededor de 4-5 fresas frescas cortadas en cubitos para decorar.
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Coloque las fresas, el azúcar, los huevos y la leche condensada en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que las fresas estén picadas y todos los ingredientes estén bien mezclados. Sirva la mezcla de fresas en cada molde. Cubra cada molde con papel de aluminio.
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Coloque cada molde en una sartén grande y apta para horno, como una asadera. Agregue agua muy caliente a la sartén. Los moldes deben sumergirse aproximadamente 3/4 en el agua. En español, un "baño de agua"se llama "baño María".
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Coloque con cuidado la bandeja en el estante medio del horno y hornee durante 30 minutos. Después de 30 minutos, retire con cuidado cada molde del agua, destape y deje enfriar.
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Una vez enfriado, colóquelo en el refrigerador para que se enfríe. Cuando esté listo para servir, pase un cuchillo de cocina por la parte exterior de cada molde para aflojar el flan. Luego, coloque el plato para servir encima de cada uno y déle la vuelta.Puede ser necesario golpear el molde para hacer que el flan caiga sobre el plato. Adorne con fresas frescas.
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¡Sirve y disfruta!
