Pastel de durazno y mango con Streusel

Escrito por
Miri Rotkovitz
Actualizado 16/08/19
Sally Crosswaite
Preparación: 15 minutos
Cocinar: 80 minutos
Total: 95 minutos
Porciones: 8 porciones

Esta receta de pastel de durazno y mango con streusel es una delicia soleada en pleno invierno cuando los duraznos frescos son solo un sueño. La masa de tarta congelada y los duraznos reducen el tiempo de preparación, por lo que puede disfrutar de esta tarta de durazno y mango incluso en las noches ocupadas.y streusel de almendras le dan a este pastel fácil de hacer un delicioso toque casero.

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ingredientes

  • 1 base de pastel refrigerada o congelada, sin hornear
  • 1 paquete de 16 onzas de duraznos en rodajas congelados, sin endulzar, descongelados un poco
  • 1 mango grande, pelado, sin hueso y cortado en cubos de 1/2 pulgada aproximadamente 2 tazas
  • 1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas de tapioca de cocción rápida
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/8 cucharadita de cardamomo
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza más 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1/4 taza de copos de avena a la antigua
  • 3 cucharadas de azúcar morena dorada empaquetadas
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos pequeños
  • 1/2 taza de almendras en rodajas

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 400 F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y reserve. Si usa una base para pastel congelada, colóquela a temperatura ambiente para que se descongele. Si usa una base para pastel refrigerada, transfiera la masa a un plato para pastely reservar.

  3. En un tazón grande, combine melocotón rebanadas y mangos . Espolvorear con el azúcar, tapioca , canela, cardamomo, nuez moscada y jugo de limón, y revuelva suavemente hasta que la fruta esté cubierta uniformemente con azúcar y especias. Reserve.

  4. En otro tazón, mezcle la harina, la avena, el azúcar morena y la sal. Agregue la mantequilla. Con las manos limpias, frote la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente y la mezcla se mantenga unida en pequeños grumos. Dobleen las almendras.

  5. Coloque el relleno de durazno y mango en la base de la tarta. Espolvoree el relleno con la cobertura de streusel, distribuyéndolo uniformemente.

  6. Coloque el pastel en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos. Baje el fuego a 350 F y continúe horneando durante 45 a 50 minutos, hasta que la fruta esté tierna, los jugos espesados ​​yel streusel es dorado. Consejo : Si los bordes de la corteza parecen dorarse demasiado rápido, cúbralos con papel de aluminio mientras la tarta termina de hornearse.

  7. Enfríe el pastel en una rejilla durante al menos 30 minutos antes de servir. Disfrútelo tibio oa temperatura ambiente. El pastel sobrante se puede refrigerar, cubierto con papel de aluminio, hasta por 2 días.

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