| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 739 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 89 g | carbohidratos |
| 61 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 739 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 6g | 30% |
| colesterol 124 mg | 41% |
| sodio 3910 mg | 170% |
| Carbohidratos totales 89 g | 32% |
| Fibra dietética 20g | 71% |
| proteína 61 g | |
| calcio 585 mg | 45% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¡Esta receta de ensalada de carne ofrece un festín de sabores y texturas con cada bocado! Esta ensalada se basa en el famoso plato "Waterfall Beef" en Tailandia, llamado así por el sonido de salpicaduras de jugos cayendo sobre una parrilla caliente. La carne esligeramente asadas o asadas al horno, cortadas en rodajas finas, luego servidas con una mezcla de hojas verdes para ensalada y papaya fresca junto con un aderezo tailandés especial. Sirva como plato principal para una cena nutritiva y tan deliciosa que es naturalmente alta en proteínas y bajaen carbohidratos. ¡Disfruta!
ingredientes
- 1 a 2 filetes de solomillo según la cantidad de carne que prefiera
- Adobo :
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de jugo de lima o jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar morena
- para ensalada :
- 6 tazas de hojas verdes para ensalada
- 1 taza de brotes de soja
- 1 puñado de menta o albahaca, fresca, picada o rasgada
- 1 taza de cilantro fresco
- 1 taza de papaya fresco, en cubos o cortado en lanzas
- 1 taza de tomates cereza , dejado entero o cortado por la mitad
- Vestirse :
- 1 a 2 cucharadas salsa de pescado disponible en tiendas de alimentos asiáticos
- 3 cucharadas de jugo de lima o jugo de limón
- 1 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 2 cucharadas de arroz variedad pegajosa, tostado y molido, O 2 cucharadas de maní molido
Pasos para hacerlo
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Mezcle los ingredientes de la marinada en una taza o tazón, revolviendo para disolver el azúcar. Vierta sobre el filete s, volteando la carne para cubrirlos. Ponga en el refrigerador para marinar.
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para el suelo arroz pegajoso en lugar de maní: Coloque 2 cucharadas de arroz pegajoso crudo en una sartén seca a fuego medio-alto. Revuelva continuamente, fría el arroz hasta que comience a reventar y esté ligeramente tostado. Retire el arroz de la sartén ydejar enfriar un poco antes de molerlo con a molinillo de café o machacando hasta convertirlo en polvo con un mortero y un mortero.
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Combine todos los ingredientes del aderezo en una taza o bol para mezclar , revolviendo hasta que el azúcar se disuelva ajuste la salsa de pescado de acuerdo con el nivel de salinidad deseado. Luego prepare su tazón de verduras y otros ingredientes para ensaladas.
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Ase el bistec sobre una parrilla caliente, volteándolo solo una o dos veces para retener los jugos la carne aún debe estar rosada en el centro.
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Si está asando el bistec en el horno: coloque el horno en la posición de asar. Coloque el bistec en una bandeja para asar O en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o pergamino. Colóquelo en el horno en el segundo peldaño más alto. Ase de 5 a 7 minutospor lado, o hasta que el bistec esté bien cocido por fuera pero todavía rosado por dentro.
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Mientras se cocina el bistec, mezcle la ensalada con el aderezo. Pruebe la sal, agregue más salsa de pescado si no está lo suficientemente salada, o más jugo de lima si es demasiado salado para su gusto.
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Cuando esté listo para servir, reparta la ensalada en platos o tazones para servir. Corte el filete lo más fino que pueda y cubra cada porción con una generosa cantidad de solomillo en rodajas. ¡Disfrútelo!
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