Revisión de Thermomix TM6

Compramos la Thermomix TM6 para que nuestro crítico pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Con un precio minorista de $ 1,500, la Thermomix TM6 tiene mucho que demostrar. Sin embargo, lo hace, ya que el dispositivo de caballo de batalla puede cocinar, picar, triturar, emulsionar, batir, mezclar, cocinar al vapor, mezclar, amasar, moler, hervir a fuego lento, rallar y moler, además de que puede funcionar como a hervidor , olla de cocción lenta y sous-vide . Si tiene poco espacio o simplemente desea un dispositivo que realmente pueda hacerlo todo, el TM6 lo es. La máquina robusta está conectada a Wi-Fi y ofrece un servicio basado en suscripción. Cookidoo , que brinda a los usuarios acceso a miles de recetas en línea. La velocidad y la facilidad de Thermomix significan cocinar desde cero ya no es una tarea. Deshágase de sus menús para llevar, olvídese de los alimentos procesados ​​y ponga sus manos en este cambiador de juegos de cocina.

Diseño: robusto y atractivo

Para una máquina que puede lograr tanto, la Thermomix todavía tiene un tamaño razonable. Esto es una ventaja, ya que la construcción de ingeniería alemana del dispositivo es demasiado atractiva para guardarla en un armario. La TM6 viene con un reluciente 4-jarra de una pinta de acero inoxidable, generosa pantalla táctil a todo color de 6.8 pulgadas, carrocería blanca nítida y una variedad de accesorios. Hay un batidor de mariposa para merengues y batidos rápidos, y un protector contra salpicaduras para cocinar salsas a fuego alto.

Otra adición útil incluye el Varoma, una canasta humeante de dos niveles que se coloca cómodamente en la tapa. Si tuviera que cocinar papas en la jarra, por ejemplo, podría colocar pescado y verduras más blandas en el Varoma en la parte superior y listo.—Una comida completa de una vez.

También hay una taza medidora útil que encaja perfectamente en la abertura de la tapa de la jarra y deja pequeños espacios para que los ingredientes como el aceite de oliva goteen constantemente mientras se mezclan continuamente. Esta función puede parecer una comodidad menor, pero si usted comonosotros disfruta de la mayonesa casera, te vendrá bien.

Uno de nuestros aspectos de diseño favoritos del TM6 son sus básculas integradas. Poder pesar cada ingrediente directamente en el tazón facilitó mucho la cocción y redujo el desorden típico que resultaría de pesar las cosas con un recipiente separado báscula de cocina .

Rendimiento: magníficamente eficiente y terriblemente rápido

La primera vez que usamos la Thermomix TM6, su velocidad y eficiencia fueron asombrosas. Sí, exteriormente, la máquina no es diferente a a procesador de alimentos / licuadora, pero ahí es donde terminan las comparaciones. Dentro de la jarra de acero inoxidable se encuentra una cuchilla súper afilada de cuatro puntas que, según el ajuste de velocidad, puede mezclar pasteles delicados, licuar sopa en segundos o puré de papilla fresca para bebés .

Encienda la máquina hasta 10, y terminará a una velocidad terriblemente alta que es capaz de triturar hielo, transformar arroz o garbanzos secos en harina y triturar parmesano en nubes esponjosas en segundos. Por supuesto, el ruido a tales velocidades es aterradoramente fuerte, por lo que es una buena idea advertir a los demás en la habitación antes de subirlo por completo.

Para invertir la cuchilla, simplemente toque la pantalla y un borde no afilado comenzará a moverse en lugar de cortar. Posteriormente, la máquina cambiará de súper rápida a lenta, o viceversa, dependiendo de lo que esté haciendo.

Características: tantos que es difícil contar

El TM6 cuenta con 20 asombrosas características, por lo que puede batir, caramelizar, dorar, picar, cocinar al vapor, saltear, licuar, hervir, amasar, emulsionar, moler, moler, rallar y amasar todo con solo tocar un botón.las funciones de cocción de la pantalla táctil, pudimos remover, calentar y emulsionar suavemente a holandesa salsa para huevos Benedict en solo 4 minutos. Del mismo modo, 15 minutos fueron todo lo que se necesitó para crear la más ligera de las crème brulées. Incluso pudimos convertir los cortes de carne más duros en deliciosas y ricas cazuelas gracias al modo de cocción lenta queestaba lejos de ser lento.

No importa lo que esté haciendo, los temporizadores, el calentamiento de precisión hasta 320 ° F y la capacidad de agitación más suave significan que puede ocuparse en otra parte mientras la Thermomix se encarga de la cocción.

Las nuevas funciones útiles en el TM6 no se encuentran en otros modelos de Thermomix incluyen las funciones de hervidor, sous-vide y fermentación. Tenga en cuenta que no todas las funciones en la pantalla del TM6 están disponibles a menos que esté cocinando dentro del Cookidoo característica de suscripción, sin embargo. Las características solo de suscripción incluyen caramelización, cocción lenta y freír. Dicho esto, en nuestra ejecución de prueba, la fritura no funcionó bien y la base de la jarra se quemó, por lo que no lo vemoscomo una pérdida significativa.

Un avance importante en el TM6 es su conectividad Wi-Fi y su procesador más rápido, por lo que acceder a las funciones y recetas fue súper rápido. Para aquellos que prefieren una receta guiada, la función de suscripción es una inversión que vale la pena. Las recetas guiadas probadas para un salsa de crema inglesa y a salsa bearnesa fueron fáciles de seguir y los resultados finales fueron simplemente perfectos. Además, ambos se hicieron en una fracción del tiempo que tomarían en una estufa.

Facilidad de limpieza: solo observe esas cuchillas

La Thermomix es muy fácil de limpiar y, aparte de la base, es totalmente apta para lavavajillas. La jarra y las cuchillas se separan con facilidad, pero tenga cuidado con lo que está haciendo, ya que las cuchillas son extremadamente afiladas y requieren un manejo cuidadoso.receta deja restos de comida quemada o trozos de masa pastosa, la máquina también tiene una función integrada de enjuague y lavado para que pueda prelavar las herramientas que ha utilizado.

Precio: caro, pero vale la pena

A casi $ 1,500, la Thermomix TM6 no es barata, pero dado que elimina la necesidad de otros electrodomésticos, la máquina súper eficiente es un argumento convincente. Si el tiempo es un bien preciado, considere la rapidez con la que puede tener un, comida recién hecha en la mesa. Para los chefs profesionales, la velocidad y la eficiencia de la máquina será como tener un par de manos extra en la cocina.

Competencia: Nada se compara

Simplemente no hay otro aparato de cocina que se acerque a la Thermomix TM6. Claro, es muy caro. Pero incluso si invierte solo en un puñado de otros electrodomésticos de primera línea, como un Batidora KitchenAid , Procesador de alimentos Breville Sous Chef , Olla de cocción lenta totalmente revestida y Panificadora Zojirushi por ejemplo, todavía acumularía una factura de $ 1,500. Elimine el desorden de la cocina y aumente su productividad con el TM6 todo en uno.