| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 119 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 119 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 2 mg | 1% |
| sodio 220 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 8 g | |
| calcio 236 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de quiche saludable y sin huevo con brócoli es un placer para la multitud veganos y omnívoros por igual. Utiliza tofu en lugar de huevos o sustituto de huevos , lo que hace que este plato sea bajo en grasa, sin lácteos y sin colesterol. También es un excelente vegetariano desayuno o fin de semana plato principal de brunch .
Esta receta se reimprime con permiso de Ingrid Newkirk El cocinero compasivo: O, "¡Por favor, no comas los animales!" . hasta haz este quiche , necesitará una licuadora o procesador de alimentos, un molde para pastel, una cacerola, una estufa y un horno.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta vegana saludable de quiche de brócoli reunirse
ingredientes
- 1 prefabricado masa de tarta vegana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de brócoli picado
- 1 taza de champiñones frescos en rodajas
- 1 libra de tofu firme seco
- pizca de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 1/2 taza de leche de soja
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 425 F.
-
Picar la cebolla, el pimiento verde y el brócoli. Cortar los champiñones en rodajas.
-
Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio y saltee la cebolla, el pimiento verde, el brócoli y los champiñones hasta que se ablanden y estén cocidos, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
El abeto -
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle el tofu, la nuez moscada, la cúrcuma, la albahaca, la sal y la leche de soya hasta que la mezcla esté suave.
El abeto -
Revuelva las verduras y la mezcla de tofu y agregue pimienta al gusto.
El abeto -
Vierta la mezcla mezclada en la base del pastel.
-
Hornee su quiche vegano durante 30 minutos, o hasta que un cuchillo insertado fuera del centro en el quiche salga limpio.
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Sirva el quiche caliente con una guarnición de ensalada de frutas frescas o mantenga las cosas clásicas con una ensalada verde y un aderezo vegano para ensaladas.
El abeto -
¡Disfruta!
Consejos
- Si está haciendo su propia base para pastel, asegúrese de usar solo ingredientes veganos. Tenga cuidado con la base para pastel producida comercialmente, ya que puede contener manteca de cerdo, mantequilla u otros productos lácteos. O, mire esto fácil receta de masa de tarta vegana ¡perfecto para un quiche casero también!
- Para una variación de porción individual, haga mini-quiches en un molde para muffins. Cubra cada agujero con masa para pastel y llene 2/3 del camino con la masa. Reduzca el tiempo de horneado en consecuencia, a aproximadamente 15 a 20 minutos.
- La quiche se mantendrá en el refrigerador hasta por tres días. Vuelva a calentar las porciones en el microondas o en el horno. También puede congelar las porciones para disfrutarlas más tarde.
variación de la receta
- Aunque la receta requiere champiñones y brócoli, puede sustituirlos por sus verduras favoritas. Espinacas, pimientos morrones asados, tomates secados al sol , y las cebolletas son excelentes sustitutos. Simplemente ajústelas a su gusto.
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